Мачанка по-белорусски

Мачанка - вкусное блюдо белорусской кухни. Густой и ароматный соус готовится из разных видов мяса. Особенностью мачанки является то, что ее подают с картофельными блинами. Они идеально сочетаются с сочным мясным соусом, создавая неповторимое сочетание вкусов. Смотрите рецепт в видео и сохраняйте, чтобы не потерять! Ингредиенты: • Купаты свиные 400 гр • Гуляш 500 гр • Вода 1,5 л • Мука 100 гр • Соль 10 гр • Перец 5 гр • Лавровый лист 4 шт • Масло для жарки Блины: • Картофель 1 кг • Яйцо 3 шт • Мука 150 гр • Соль, перец • Масло для жарки Приготовление: 1. Купаты обжарить целиком 10-15 минут до состояния полуготовности, затем остудить и нарезать на 4 части. 2. Лук и чеснок мелко порубить и обжарить до золотистого цвета. 3. Добавить гуляш и обжарить до румяной корочки на среднем огне 10-15 минут. 4. Переложить мясо и купаты в кастрюлю, добавить соль, специи и воду. Варить под крышкой 40 минут. Затем добавить лавровый лист. 5. На сухой сковороде на среднем огне подсушить муку, смешать с небольшим количеством бульона, влить мучной соус в блюдо и перемешать до полного растворения. 6. Накрыть крышкой, выключить плиту и дать настояться 10-15 минут. Блины: 1. Картофель измельчить в блендере, добавить яйца, муку, соль, перец и перемешать. 2. Жарить на сковороде на сильном огне по 1,5-2 минуты с каждой стороны. Обычно мачанку едят зачерпывая густой мясной соус картофельным блином. Кстати, вместо блинов вы можете приготовить картофельные оладьи. Приятного аппетита! Приобрести продукцию Сибагро можно в наших фирменных магазинах. Адреса смотрите в описании профиля. #Сибагро #рецепты@sibagroholding #видеорецепты@sibagroholding