Хотите в эти выходные побаловать близких вкусненьким?

Хотите в эти выходные побаловать близких вкусненьким? Хотим поделиться с вами рецептом блюда из трески. Когда-то эту рыбу даже отправляли в осажденный Ленинград. А сейчас этим блюдом угощают в Северной столице. Для помакухи вам понадобится: Филе трески — 100 г Филе палтуса — 100 г Бульон рыбный — 85 мл Соус бешамель — 85 мл Соус демиглас — 20 мл Лук репчатый — 60 г Масло сливочное топлёное — 20 г Брусника мочёная — 1 чайная ложка Масло укропное — по вкусу. Зелень, соль, перец — по вкусу. Приготовление: В сотейнике смешайте рыбный бульон, демиглас и бешамель. Томите на медленном огне, затем добавьте пассированный лук и доведите соус до готовности. Филе рыбы нарежьте на кусочки, посолите, поперчите и полейте сливочным топлёным маслом. Отправьте рыбу в духовку на 6 минут. На соус выложите рыбу, украсьте укропным маслом, мочёной брусникой и зеленью. Еще больше вкусных рецептов узнайте в нашей программе «Телевизионная кухня». Подписаться|Написать в редакцию Источник: ВЕСТИ ОМСК