КУСОЧКИ КУРИНОГО ФИЛЕ В СЛОЁНОМ ТЕСТЕ

Куриное филе 3 шт. Ветчина 100 г Слоеное тесто 500 г Чеснок 2 зуб. Соль по вкусу Черный перец (молотый) по вкусу Яйцо 1 шт. Горчица 4 ст. л. Куриное филе вымойте, обсушите, сложите в миску. Добавьте соль, перец, пропущенный через пресс чеснок, перемешайте.Поместите филе между двумя слоями пищевой пленки, тщательно отбейте. Полученный пласт разложите на пленке, сверху выложите по 2 ломтика сыра и ветчины. Подверните край и сверните филе в рулет. Оберните рулет пленкой. По той же технологии сверните еще 2 рулета. Отправьте заготовки в холодильник на час.Слоеное тесто слегка раскатайте, разрежьте вдоль на 3 части. Каждый лист смажьте горчицей. По центру выложите куриный рулет, края теста соедините, чтобы получились батончики.Выложите рулеты на противень, застеленный пергаментом, смажьте взбитым яйцом. Вилкой сделайте крестообразные надсечки, чтобы рулеты выглядели рельефно. Отправьте противень в духовку на 30 минут при 170град.
Back to Top