ЛЮБИТЕЛИ ТВОРОГА И МАКА ОЦЕНЯТ! ✰ ИЗУМИТЕЛЬНЫЙ ТВОРОЖНО-МАКОВЫЙ ПИРОГ

Мой Телеграм канал: Я в Инстаграм: Мой ТикТок: Творожный слой, воздушная маковая начинка с ароматом лимона и вкусное тесто создают удачное сочетание. Удивите гостей такой вкусной, ароматной и сытной выпечкой! Нам понадобится: Творожный пирог с маком Тесто: Сливочное масло 82% - 150г Сахарная пудра - 120г Цедра лимона - 1ч.л Яйца - 3шт (170г) Молоко - 20г Сок лимона - 40г Мука - 220г Разрыхлитель - 5г Соль - 1 щепотка Маковый слой: Мак - 200г Молоко - 100г Сахар - 80г Ванильный сахар - 8г Яйцо - 1шт Цедра лимона - 1 ч.л Творожный слой: Творог 9% - 500г Яйцо - 2шт (110г) Сахар - 110г Ванильный сахар - 8г Сметана 30% - 80г Кукурузный крахмал - 20г Мак залить кипятком на 20 минут, затем слить воду через сито. Соединить мак, молоко, сахар и ванильный сахар. Варить на слабом огне при постоянном помешивании пока вся жидкость не испариться. Убрать с плиты и остудить. Затем добавить яйцо и цедру лимона, перемешать. Для творожного слоя соединить творог, яйца, сахар, ванильный сахар и сметану, пробить всё погружным блендером до однородности. Добавить к творожной массе кукурузный крахмал и перемешать силиконовой лопаткой. Для теста сливочное масло (комнатной температуры) соединить с сахарной пудрой, ванильным сахаром и цедрой лимона, смешать всё силиконовой лопаткой. Ввести по одному яйцу (комнатной температуры), после каждого добавления перемешивать. Влить молоко и сок лимона, перемешать. В муку добавить разрыхлитель и соль, просеять в полученную смесь, тщательно перемешать чтобы не было комочков. Получившееся тесто переложить в застеленную пергаментной бумагой форму (размер 27х18см) и разровнять. Сверху теста распределить маковую начинку. Поверх мака выложить творожную массу (для удобства можно воспользоваться кондитерским мешком). Отправить в разогретую до 180С духовку, выпекать примерно 50 минут. Остудить при комнатной температуре. Затем убрать в холодильник минимум на 2-3 часа. Приятного аппетита!