Я очень люблю всё, что связано с тестом и мясом, но заниматься тестом, как вы знаете - я не умею и не люблю.
И тут на Пикабу мне попался фотоотчёт одного камрада, как он (или она, прошу простить, если ошибся) приготовил самсу из готового покупного слоёного теста, бездрожжевого. Мне понравилась такая идея и я решил воплотить её в видео, которое и дарю всем вам:)
!Подчёркиваю! Рецепт не претендует на оригинальность и даже наоборот, показывает, как извращаются лентяи, когда не хотят или не умеют в оригинальные рецепты:)
Что нам понадобится:
Говядина - 500-600 г. (Баранина, телятина, свинина, да хоть курицы туда натолкайте - всё равно будет вкусно)
Тесто слоеное бездрожжевое - 1 уп.
Лук репчатый - 300 г.
Зира (кумин) - 1 ч.л.
Соль - 1.5 ч.л.
Перец чёрный горошком - 1 ч.л.
Кунжут - 1 ч.л.
Яйцо куриное - 2 шт.
Мясо немного примораживаем, чтобы его было легко нарезать. Тут важно, именно нарезать, ну или в самом крайнем случае перекрутить через самую большую сетку на мясорубку.
Нарезаем маленьким кубиком и перекладываем в миску.
Также, мелким кубиком нарезаем весь лук. Лука должно быть много, почти столько-же сколько и мяса - тогда начинка получится сочной. Вот лук, кстати, не грех и перекрутить на мясорубку, но я нарезал (чёто прилив бодрости был в предвкушении вкусняшки). Лук отправляем к мясу.
По желанию, если кому нравится, а мне нравится - мелко нарубаем немного зелени кинзы. На мой взгляд к мясу заходит идеально.
В ступку забрасываем специи и соль и хорошо в порошок перетираем, чтобы в готовом блюде на зуб не попадали целые зёрнышки зиры, это не все любят.
Высыпаем специи к мясу и луку, добавляем грамм 100 воды и хорошо, тщательно перемешиваем нашу начинку, чтобы мясо впитало всю воду, а поверьте, оно её впитает. И тогда начинка станет ещё сочнее!
С тестом всё просто. Покупное листовое тесто разрезаем на квадраты, у меня их получилось 12 штук. Каждый квадрат ещё слегка раскатываем, в середину накладываем начинку с горочкой, ВАЖНО, края теста смачиваем либо мясным соком либо водой, чтобы лучше слипались и закрываем по диагонали, чтобы получился всем нам знакомый треугольник будущей Самсы. Хорошенько прижимаем и можно попридавливать края вилкой, в том числе и в декоративных целях.
Перекладываем заготовки на противень устланый пергаментом, смазываем каждую самсу сверху яичным желтком и посыпаем кунжутом.
Отправляем в духовку, разогретую до 180-200 градусов на 25-30 минут, пока тесто хорошенько не подрумянится.
Подавать гарячими, со сладким чаем:)
Приятного аппетита!
#самса #самоса #рецептсамсы #самсарецепт #рецепт #кулинария
Instagram -
Telegram -
ВК -
FB -
Яндекс.Дзен -
TikTok - @the_prosto_muzhik
1 view
156
35
3 weeks ago 00:03:45 1
Власть VS Люди. Жители Орска хотят наказать мэра за прорыв дамбы, губернатор требует убрать телефоны
3 weeks ago 00:45:32 1
Один день в КИШЛАКЕ ! Средняя АЗИЯ ! Жизнь и быт СЕЛА ! Новый рецепт САМСЫ в ТАНДЫРЕ . Плов! Ифтар!
3 weeks ago 00:06:47 1
Покоряет сразу, Хоть каждый день подавайте / Хамир хасип / Узбекская кухня
3 weeks ago 00:00:50 1
Imagine Dragons - Thunder (ПАРОДИЯ Демьян)
3 weeks ago 00:02:24 1
КУРНИКИ на кефире! Очень Вкусно, Просто и Быстро! Kurniki! Kurniki on kefir!
3 weeks ago 00:10:47 1
ORENBURG RUSSIA FLOODS: We need your help!
3 weeks ago 00:04:59 1
КУРИЦА станет дефицитом, когда все узнают об этом рецепте! КУРНИКИ - От НИХ еще НИКТО не отказался
3 weeks ago 00:00:10 1
крутой 872 размножился и начал разговаривать сам с собой
3 weeks ago 00:04:19 1
Первая помощь при ЦИСТИТЕ! 2 СОВЕТА как быстро снять приступ ЦИСТИТА в домашних условиях?
3 weeks ago 00:31:24 1
Грузинский харчо | Мир любимых вкусов
3 weeks ago 00:10:27 1
The Spark Tree | Stories of Evergreen Hills | Created by Chick-fil-A
3 weeks ago 00:36:07 1
Learn How To Make A Colorful Beaded Necklace | Sam’s Bead Box
3 weeks ago 00:16:32 1
УЗБЕКСКИЙ ПЛОВ. Как правильно приготовить настоящий узбекский плов в домашних условиях!
3 weeks ago 00:00:58 1
Хватит варить кукурузу! Я сама В ШОКЕ! Нежная КУКУРУЗА В ДУХОВКЕ! СОХРАНЯЙТЕ рецепт #Shorts
3 weeks ago 00:13:30 1
САМЫЙ ЛУЧШИЙ РЕЦЕПТ СЛОЕНОГО ТЕСТА, для любой выпечки за 10 МИНУТ. Подробный мастер класс.
3 weeks ago 02:57:23 1
НЕ БОЙСЯ БЫТЬ САМИМ СОБОЙ! Как ЖИТЬ, А Не Существовать?! | Никошо и Просветленный
3 weeks ago 00:03:28 1
WISLENEW - КИРПИЧ (Премьера клипа, 2024)
3 weeks ago 00:03:41 1
ЭТО САМЫЕ НИЗКОКАЛОРИЙНЫЕ И НЕЖНЫЕ СЫРНИКИ, КОТОРЫЕ Я КОГДА-ЛИБО КУШАЛ! / Рецепт сырников
3 weeks ago 02:00:00 1
Divine Music - The Year Mix Vol.3 [Chill & Ethnic Deep 2023]
3 weeks ago 00:09:19 1
я даже не знаю как мне это все назвать
3 weeks ago 00:08:32 21
Каринэ Геворгян. Русофобия — это болезненное сектантство и психопатическая патология
3 weeks ago 00:03:48 1
Киря в гостях у бабушки
3 weeks ago 00:08:49 1
Добавьте просто уксус (9%). Мало кто знает этот секрет РЕЦЕПТ! Подсели всей работой на этот завтрак