Видео от Елены Мини

Домашняя селедка Ингредиенты: Селёдка или скумбрия (средние) 2шт. Репчатый лук (средний) 1шт. Вода 500мл. Растительное масло 1 ч. ложка в каждую банку. Соль 2 ст. ложки. Сахар 1 ст. ложка. Смесь перцев, кориандр по вкусу. Лавровый лист 2шт. Приготовление: Отрезаем у рыбы голову, потрошим, тщательно промываем, а затем нарезаем на порционные кусочки. Одну среднюю луковицу нарезаем полукольцами. В кастрюлю наливаем 500 мл. воды. Добавляем 2 ст. ложки соли, 1 ст. ложку сахара. Так же добавляем смесь перцев и два лавровых листа. Ставим на огонь и доводим до кипения. С момента закипания провариваем 2 минуты, выключаем огонь и полностью остужаем. Берём чистые банки и послойно укладываем лук, рыбу, лук, рыбу и так доверху банки. Полностью остывшим маринадом заливаем банки доверху. В каждую банку отправляем по 1 ч. ложки растительного масла. Банки закрываем крышками или фольгой. Отправляем в холодильник и на утро рыбу можно будет уже есть.