Печенье брауни Брукисы

Ингредиенты (количество зависит от размера): Масло сливочное - 50 гр Сахар - 130 гр Яйца - 2 шт Шоколад - 200 гр Мука - 100 гр Какао - 20 гр Разрыхлитель - 1 чл Начинка: Кремчиз - смешать: масло 50 гр, сахарная пудра 50 гр и творожный сыр - 150 гр. Шоколадный ганаш - сливки 33% 80 гр нагреть и залить шоколад 100 гр, размешать, пока шоколад весь не растопиться, убрать в холодильник на 5-6 часов, чтобы застыл. Карамель Приготовление печенья: Мягкое сливочное масло смешать с сахаром и добавить яйца. Растопить шоколад импульсами в микроволновке по 15 секунд. Либо на водяной бане. Влить в яичную смесь, перемешать. Просеять муку, какао и разрыхлитель и замешать тесто. Оно получается ни жидкое, ни густое. Смотри на видео консистенцию. Ложкой или через мешочек отсадить кружочки (примерно 4-5 см) в шахматном порядке и на расстоянии друг от друга, потому что они чуть растекутся при выпекание. Выпекать при 170 градусов примерно 13 минут. Чуть дольше подержите - будут суше и хрустящие, чуть меньше - мягкие и супер жевательные. Остудить и убрать в холодильник в контейнере или пакетике. Если не будете из них делать сэндвич, то я советую кушать из холодильника - так вкуснее! На видео соединили две половинки начинкой) можно просто соединить кремчизом, можно карамелью или вареньем. Да даже варёной сгущёнкой или Nutella (это вообще отпад!)