Икра из запеченных баклажанов. Простая и вкусная закуска | Baked eggplant caviar. Simple snack

Паста или икра из баклажанов, запеченных с болгарским перцем и помидорами. Вкусное и полезное блюдо. Прекрасная закуска, гарнир, намазка на бутерброды. #баклажанная_икра #икра_из_баклажанов #как_приготовить_баклажаны #блюда_из_баклажанов #икра_из_печеных_баклажан Ингредиенты: 3 баклажана 3 болгарских перца 3 помидора острый перец по вкусу 2-3 зубчика чеснока 1 ч. л. копченой паприки 2 ст. л. растительного масла соль по вкусу Приготовление: 1. Баклажаны разрезаю пополам, делаю насечки и выкладываю на противень, выстланный фольгой или пергаментом. Болгарский перец и помидоры мою, обсушиваю бумажным полотенцем и выкладываю к баклажанам. 2. Овощи запекаю в духовке 30 минут при 200-210 градусов. Запеченные овощи выкладываю в миску, и даю немного остыть под крышкой (чтобы легче отделить кожуру). 3. Чищу овощи от кожуры и помещаю в чашу блендера. Острый перец очищаю от семян и добавляю к овощам. Затем добавляю чеснок, копченую паприку (ваши любимые специи), раст