Погребнюк Павел, Neva IBC 2023 Mixology, Екатеринбург

Коктейль Spiced Neva. Автор: Погребнюк Павел 👏 🍹 Состав коктейля: 50 мл настойки 50 мл березового сока 150мл барбарисовой содовой Настойка для коктейля: 500 мл водки Neva 200гр маракуя 200гр киви 2гр кардамона 150 гр сахара Все это кладём в вакуумный пакет и в сувид на 4ч при 60°. Достаём охлаждаем фильтруем. Пряная барбарисовая содовая для коктейля: 10гр барбарисовых леденцов 500мл воды 1гр хмели сунели Кладём в сифон и карбонизируем. Посуда: хайбл Украшение: четверговая соль на каёмке бокала и колос пшеницы. Метод: билд