Соус из кабачков. Варю тройную порцию, потому что двойная съедается очень быстро 😀

Соус из кабачков – простой и вкусный! Его можно готовить круглый год. Как из молодых летних кабачков или цукини, так и из зрелых осенних овощей. И даже зимой из замороженных. Этот кабачковый соус подходит к мясу, рыбе, блюдам из круп. Его можно использовать просто, как намазку на хлеб. Я готовлю теперь сразу тройную порцию потому что двойная съедается очень быстро :) Рецепт на 300 г. кабачков: лук - 80 г чеснок - 2 зубчика масло растительное - 2-3 ст. л. соль - 1/2 ч. л. перец по вкусу прованские (травы по желанию)- 1 ч. л. или другие специи по вкусу зелень свежая или замороженная (в видео – шпинат) - 25 г, но зелень можно использовать любую петрушку, укроп, и т. д. ___________________________________ 1. Кабачок или цукини очистить от кожуры и семечек (если он не молодой), потереть на терке или измельчить другим способом – в блендере, пропустить через мясорубку или просто мелко нарезать. 2. Лук и чеснок нарезать произвольно. 3. Сотейник поставить на огонь, налить масло, выложить лук и чеснок и прогреть 2 мин