Донатсы с цветной глазурью из шоколада | Американские пончики рецепт

Донатсы очень похожи на наши пончики, только покрыты разной помадкой, мы их покрыли шоколадом, было очень вкусно. РЕЦЕПТ: Мука - 640 грамм Сахар - 60 грамм Дрожжи сухие 12 грамм Сливочное масло 90 грамм Масло растительное - 5 грамм Молоко 3,2% (или выше) - 250 мл Соль - 1/3 чайной ложки Ванилин - 1/4 чайной ложки Яйца - 2 шт Шоколад (плитка белого и черного) Сливки 20% Украшения ПРИГОТОВЛЕНИЕ: ***Тесто*** Нагреваем молоко (примерно до 40 градусов). Растопим масло. В миску выливаем теплое молоко, растопленное масло, добавляем 2 сырых яйца до однородной массы. Далее добавляем сахар, ванилин, соль, дрожжи и все перемешиваем. Добавляем муку, просеивая ее через сито (в 2 этапа для упрощения замеса). Вымешиваем тесто не менее 15 минут. Помещаем тесто в емкость смазанную растительном маслом и убираем в теплое место на 30 минут (мы использовали мультиварку и режим 35 градусов). Спустя пол часа, когда тесто подошло вынимаем его из чаши и еще раз немного перемешиваем. ***Пончик*** Раскатываем тесто до толщины 1 см. При помощи форм делаем пончики и выкладываем их на пергаментную бумагу. Заготовки пончиков оставляем на 10-15 минут пока они немного не поднимутся. Обжариваем пончики на медленном огне. Обжаренный пончик укладываем на бумажное полотенце и даем остыть. ***Шоколад*** Нагреваем сливки и добавляем их к шоколаду (сливок добавляем совсем немного регулируя вязкость массы). После того как шоколад растает и превратиться в однородную массу макаем в него пончик (либо наносим силиконовой кистью шоколад на поверхность пончика). Посыпаем поверх шоколада кондитерскую обсыпку. Оставляем пока шоколад не застынет. Пончик с шоколадом готов! Приятного аппетита! ********************************************** В видео использована: Композиция “Carefree“ принадлежит исполнителю Kevin MacLeod. Лицензия: Creative Commons Attribution (). Оригинальная версия: Исполнитель: Композиция “Carefree Melody“ принадлежит исполнителю Twin Musicom. Лицензия: Creative Commons Attribution (). Оригинальная версия: Исполнитель: #донатся #пончики #пончикирецепт ********* ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ В СОЦ СЕТЯХ********* ВК: РуТуб: Одноклассники: Яндекс Дзен: Телеграмм: