Корзиночки как в детстве с белковым кремом...ммм...и легкая кислинка джема - Чудо | Видео от Делай торты!

Корзиночки как в детстве 🧁❤ с белковым кремом...ммм...и легкая кислинка джема - Чудо🥰 ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖ 📝Рецепт песочных корзиночек с белковым кремом Ингредиенты✍ Песочное тесто: ✅Мука 220 г ✅Сливочное масло 82,5% 115 г ✅Сахар 60 г ✅Желток 2 шт ✅Сода 1/5 ч.л ⠀ Метод: 1. Мягкое сливочное масло взбить с сахаром до пышности, по одному ввести желток, взбить. 2. Муку перемешать с содой, просеять. 3. Быстро замесить тесто, скатать в колбаску и разрезать на кусочки. 4. Распределить по формочкам, смазывать ничем не надо. Наколоть вилкой дно. Охладить в течении 10 минут в холодильнике. 5. Выпекать при 180° 20-30 минут. ⠀ Выход 9-10 корзиночек. ⠀ Меренга: ✅Белок 80 г ✅Сахар 150 г ✅Вода 50 г ✅Лимонная кислота 1 г Яблочный джем или пюре (у меня очищенные запечённые яблоки в микроволновке и пюрированные) ⠀ Метод: 1. Белки комнатной температуры взбить на средней скорости миксера до мягких пиков. 2. Сварить сироп из сахара и воды. Довести до 122 градусов. 3. Выливаем сироп тонкой струйкой во взбивающиеся белки на высокой скорости миксера. Взбивать до устойчивых пиков. 4. Добавить лимонную кислоту. ⠀ В каждую корзиночку положить по 1-2 ч л. джема или пюре. Украсить кремом с помощью насадки закрытая звезда. ист.: elvira_cake_art Приятного аппетита! Радуйте родных своими вкусняшками! ⚠ PS. Добро пожаловать в наше сообщество, если интересуетесь рецептами вкусняшек и бесплатными Мастер-Классами по их приготовлению! Чтобы не пропустить новые рецепты, включите уведомления🔔 Понравилось у нас, рекомендуйте сообщество, нажав палец вверх👍