Поке с лососем, татаки из говядины и десерт «Сладко Джан» в исполнении Эдуарда Погосова

Гавайская или японская? Эдуард Погосов представляет блюда обеих кухонь в одном выпуске! Познайте всю прелесть азиатской кулинарии и повторяйте за бренд-шефом проекта abcResto из Ростова-на-Дону: поке с лососем и татаки из говядины по рецепту профи получатся что надо, гарантируем. А на десерт вас ждет нежное лакомство под названием «Сладко Джан». Поке с лососем Лосось – 200 г Соус «Сладкий чили» – 10 г Рис для суши – 1 кг Уксус мицукан – 10 г Огурцы – 100 г Чеснок – 1 зубчик Перец чили – 1 шт. Кунжутное масло – 10 г Водоросли чука – 100 г Ореховый соус – 50 г Авокадо – 1 шт. Бобы эдамамэ – 50 г Сливочный сыр – 100 г Икра тобико –10 г Шпинат – 50 г Помидоры черри – 30 г Водоросли нори – 2 упаковки Соус понзу – 10 г Свежего лосося нарезаем средними кубиками, маринуем с соусом «Сладкий чили». Варим рис «Японика» с добавлением уксуса мицукан, выкладываем посередине. Добавляем битые огурцы (огурцы замаринованы с добавлением соевого соуса, чеснока, перца чили, кунжутного масла). Выкладываем салат чука, поливаем ор