ТОМ ЯМ КУНГ. TOM JAM. САМЫЙ НАРОДНЫЙ СУП В РОССИИ. #суп #томям #томямкунг #500супов #шефшаров
ПРИПРАВЫ, СПЕЦИИ, СУХИЕ ОВОЩИ ШЕФ ШАРОВ по ссылкам: и
ТОМ ЯМ. САМЫЙ НАРОДНЫЙ СУП В РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ.
#суп #рецепт #шеф #борщ #щи #шаров #еда #кухня
ALISIA FIORI СТРАНИЦА ПАРТНЕРОВ.
#шефшаров #500супов #борщ
Моя страница в Facebook:
Моя страница в Инстаграмм:
АНДРЕЙ МАКАРЕВИЧ и АЛЕКСЕЙ ШАРОВ готовят КУБИНСКУЮ КАНЬЮ
С ВАСИЛИЕМ ЕМЕЛЬЯНЕНКО готовим КОСТРОМСКИЕ ЩИ
ИЛЬЯ ЛАЗЕРСОН и АЛЕКСЕЙ ШАРОВ готовят КОСТРОМСКИЕ ЩИ
МИХАИЛ ШИРВИНДТ. СЕРГЕЙ ЦИГАЛЬ. АЛЕКСЕЙ ШАРОВ. КЛУБ МИХАИЛА КОЖУХОВА. СОЛЯНКА РЫБНАЯ
АНДРЕЙ МАКАРЕВИЧ. ЭЙНАТ КЛЯЙН. АЛЕКСЕЙ ШАРОВ. ИЗРАИЛЬСКАЯ КУХНЯ. КЛУБ МИХАИЛА КОЖУХОВА.
_____________________________________________________
Том ям
Список ингредиентов (кастрюля 6 литров):
№ Название Кол./гр.
1 Бульон куриный 3 л.
2 Куриная грудка 800 гр.
3 Креветки 700 гр.
4 Шампиньоны 500 шт.
5 Лук шалот 4 шт.
6 Лук зеленый 4 шт.
7 Перец чили 2 шт.
8 Лемонграсс 10 шт.
9 Корень галангала 2 шт.
10 Листья коффир-лайма 8 шт.
11 Лайм 2 шт.
12 Имбирь 2 шт.
13 Паста карри 2 ст/л
14 Кокосовое молоко 1000 мл.
15 Помидоры черри 300 гр.
16 Уксус рисовый
17 Рыбный соус
По вкусу
Масло кунжутное,
масло оливковое,
соевый соус,
чеснок порошок карри,
мята, кинза, соль
Способ приготовления:
1. Заранее подготовьте 3 литра куриного бульона и поставьте нагреваться на плиту. Отварите креветки, очистите их от панцирей, выложите в отдельную ёмкость, а панцири заложите в бульон из-под креветок и доведите до кипения.
2. Нарежьте не крупно куриную грудку и обжарьте на кунжутном масле, добавив по вкусу соевый соус.
3. Разделите лемонграсс на твердую и мягкую части, твердые части разрежьте пополам и закладывайте в кипящий бульон из-под креветок, мягкие нарезайте по диагонали средними кусочками и закладывайте в кипящий куриный бульон.
4. Потрите листья коффир-лайма руками и добавьте в креветочный бульон. Нарежьте корень галангала пятаками и выварите в креветочном бульоне.
5. Нарежьте мелко имбирь и заложите в куриный бульон.
6. Нарежьте мелко лук шалот, затем выложите обжаренную куриную грудку в кастрюлю с куриным бульоном, а лук шалот в сковородку из-под курицы и обжаривайте, добавив немного кунжутного масла.
7. Мелко нарезаем шампиньоны и закладываем в кипящий куриный бульон и добавьте к ним уже обжаренный лук шалот. Влейте креветочный бульон в кастрюлю с куриным через сито, следом добавьте креветки.
8. Добавьте в суп 5-6 ложек соевого соуса, выдавите в него лайм и добавьте пасту кари, мы добавили 2 ст.л. (по вкусу), далее добавили 2 ст.л. рисового уксуса и 4 ст.л. рыбного соуса.
9. Очистите 1 чили перец от семечек и мелко нарежьте, второй чили перец нарежьте вместе с семечками и добавьте в суп, затем добавляем кокосовое молоко.
10. Нарежьте пополам помидоры черри, затем нарежьте зеленый лук по диагонали и мелко нарежьте кинзу. Разложите все в разные емкости.
Разложите суп по тарелкам, порционно добавьте помидоры черри, немного мелконарезанной кинзы и зеленого лука. Рекомендуем попробовать!
КУШАТЬ ПОДАНО, ГОСПОДА! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
_____________________________________________________
СЕЛЕДКА. ВКУСНАЯ СЕЛЕДКА РЕЦЕПТ. СЛАБОСОЛЕНАЯ СЕЛЬДЬ. КАК САМОМУ ЗАСОЛИТЬ СЕЛЕДКУ
БОРЩ. БОРЩ КЛАССИЧЕСКИЙ РЕЦЕПТ ИЗ КУЛИНАРНОЙ КНИГИ. ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ИДЕАЛЬНЫЙ БОРЩ
КАРТОФЕЛЬНЫЙ СУП. СУП С ОСЕННИМИ ОПЯТАМИ. ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ВКУСНОГО СУПА
ГРИБНОЙ СУП. РЕЦЕПТ ВКУСНОГО СУПА ИЗ ЛЕСНЫХ ГРИБОВ. ГОТОВИМ ГРИБЫ. ГРИБЫ
РЫБНЫЙ СУП. СУП ИЗ МИНТАЯ. РЕЦЕПТ РЫБНОГО СУПА. СУП С КРУПОЙ
ГРИБНОЙ СУП. СУП С БЕЛЫМИ ГРИБАМИ. РЕЦЕПТ ГРИБНОГО СУПА. СУП ИЗ БЕЛЫХ ГРИБОВ.
ЩИ. ЩИ С ГРИБАМИ. РЕЦЕПТ ПОСТНЫЕ ЩИ С ГРИБАМИ. ЩИ С БЕЛЫМИ ГРИБАМИ. БОЯРСКИЕ ЩИ
СУП С МЯСОМ. КАРТОФЕЛЬНЫЙ СУП С ГОВЯДИНОЙ.МЯСНОЙ СУП. ГОВЯДИНА.
ШУРПА. УЗБЕКСКАЯ ШУРПА. РЕЦЕПТ ВКУСНОЙ ШУРПЫ. БАРАНИНА. СУП ИЗ БАРАНИНЫ
РЫБНЫЙ СУП. РЫБНЫЙ СУП ИЗ ПИКШИ. РЕЦЕПТ РЫБНОГО СУПА. ПИКША. ТРЕСКА. УХА. РЫБА
БОРЩ. БОРЩ УКРАИНСКИЙ. ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ВКУСНОГО БОРЩА. ИДЕАЛЬНЫЙ БОРЩ.
БОРЩ. РЕЦЕПТ БОРЩА КАЗАЧЬЕГО. ВКУСНЫЙ РОСТОВСКИЙ БОРЩ. РЕЦЕПТ БОРЩА.
КАРТОФЕЛЬНЫЙ СУП с КИЛЬКОЙ В ТОМАТНОМ СОУСЕ КИЛЬКА В ТОМАТНОМ СОУСЕ
ALISIA FIORI СТРАНИЦА ПАРТНЕРОВ.
#шефшаров #500супов #борщ
Моя страница в Facebook:
Моя страница в Инстаграмм:
1 view
14
5
2 weeks ago 00:04:34 1
В Краснодаре прошли похороны мальчика, убитого отчимом
2 weeks ago 00:02:55 1
Today’s Tango Is... Viejo Gaucho - Rafael Canaro 1938
2 weeks ago 00:05:49 1
🔞Новая порция РАЗВРАТА‼️Кто продвинул Instasamka на федеральный канал Россия 1?
2 weeks ago 00:01:00 1
Любимый супчик 🐟👍
2 weeks ago 00:07:32 1
Наехал на яму, заглох в луже: что делать водителю?
2 weeks ago 00:02:46 1
Люди Святой Руси были и будут Волшебно Могучими!
2 weeks ago 00:01:00 1
Том ям #shorts
2 weeks ago 00:02:36 1
Анекдоты. Как волк в яму попал
2 weeks ago 00:32:40 1
Новости Камчатки за 11 апреля 2024 года
2 weeks ago 00:05:48 1
Как сделать жесткое мясо нежным за 5 минут белковый маринад для лагмана
2 weeks ago 00:04:06 1
Геологи. Песня
2 weeks ago 00:00:40 1
Вкуснейшие чипсы Lays со вкусом Том-Ям по-тайски #lays #лэйс #чипсы
2 weeks ago 00:05:42 1
Ранние признаки аутизма у ребенка
3 weeks ago 00:22:58 1
Компостная куча. Сделает даже новичок! Пошаговая инструкция от профессионала
3 weeks ago 00:55:38 1
Документальный фильм «Донбасс. Вчера, сегодня, завтра», режиссер Татьяна Борщ
3 weeks ago 00:05:30 1
Как правильно посадить и ухаживать за плетистой розой
3 weeks ago 00:30:01 1
Видеть музыку | Развивающий мультфильм для детей
3 weeks ago 00:29:38 1
Тайна Голубой Крови: Биороботы Cреди Людей / Виктор Максименков
3 weeks ago 00:34:41 1
ЧИПСЫ со вкусом КОЛЫ и другие НОВИНКИ наших магазинов! Я в шоке...
3 weeks ago 00:04:38 1
Русь - это СвятаРусь, БелаРусь, Киевская Русь, Новгородская Русь, ПРуссия, ЭтРуссия, ГРуссия и др.
3 weeks ago 00:37:32 1
ПХУКЕТ 2024. Остров ИНСТАГРАМНЫХ пляжей. ЦЕНЫ, лучший РАЙОН и гора ОБЕЗЬЯН.
3 weeks ago 00:05:41 1
Ах, это лето, этот вечер выпускной! Алексин. Клип “Балы“
3 weeks ago 00:03:32 1
Том Ям дома как в ресторане. Рецепт тайского супа| Tom Yam
3 weeks ago 03:14:05 1
Остров Сокровищ (фильм, 1982) расширенная! редкая версия 194 минуты! Для настоящих ценителей!