НЕЖНОЕ ДОМАШНЕЕ ПИРОЖНОЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ: для коржа с какао: ● 6 яиц ● 4 ст.л. муки ● 3 ст.л. какао ● 6 ст.л. сахара ● 1 ч.л. разрыхлителя ● щепотка соли для кокосового безе: ● 4 белка ● 6 ст.л. сахара ● 120 г кокосовой стружки для крема: ● 4 желтка ● 5 ст.л. сахара ● 40 г крахмала ● 300 мл молока ● 200 г сливочного масла (82,5%) ● 1 банка консервированных ананасов ● 200 мл сливок 30% ● 50 г белого шоколада (для декора)