Печенье “Зебра“

?мука - 300 г на раскатку ?сливочное масло - 180 г ?яичные желтки - 3 шт ?сахар - 120 грамм ?сметана - 2 ст.л ?какао - 25 г ?орехи - 150 г ⠀ В принципе можно смешать все руками. Но в блендере быстрее. Добавляем желтки и сахар. Ещё разок пробиваем. Тесто делим пополам. Одну половину возвращаем в блендер и пробиваем с какао и сметаной. Тесто заворачиваем в плёнку/пакет и убираем в холодильник на час минимум. И шоколадное и обычное тесто делим на 4 равных части. Получается 8 кусочков. Каждый раскатываем в прямоугольник, очень хорошо присыпав рабочую поверхность мукой. Работать надо быстро, тесто тает. Складываем их сразу друг на друга, чередуя шоколадное и обычное тесто. После того, как наш «пирожок» готов, уплотняем его скалкой, прокатываем, подбиваем края. Нарезаем вдоль короткой стороны нашу заготовку острым ножом. Перекладываем на противень. И отправляем в заранее разогретую до 170-180С духовку на 15-20 минут