Квашеная капуста на зиму

Для приготовления понадобится: капуста - 1,4 кг.; морковь (небольшая) - 1 шт.; вода (кипяченая, комнатной температуры) - 1 л.; соль каменная (не йодированная) - 2 ст. ложки с небольшой горкой. Получается квашеной капусты - 2.5 л.