Le végétarisme n’est pas bon pour tous : voici pourquoi ! (carences, B12 et protéines)

Le livre Guide des associations alimentaires : Les régimes basés sur une alimentation végétarienne font débat depuis des dizaines d’années : incompatibles pour la santé car générateurs de carences ou panacée nutritionnelle pour des raisons sanitaires ou écologiques. Il faudrait systématiser notre regard alors que la sagesse veut qu’on individualise l’alimentation. Regards croisés entre le Dr Raphaël Perez et Fabien Moine dans cette vidéo qui apporte expertise, nuances et informations pointues. #vegetarisme #alimentation #nutrition