Risotto ai funghi 🍄 Questa è la miglior ricetta da provare!
Uno dei risotti italiani più amati durante l’autunno e l’inverno, il risotto ai funghi. La nostra ricetta ve lo farà venire cremoso, avvolgente e vi diamo consigli per usare i funghi migliori e dare davvero un profumo di bosco al risotto. La vera ricetta originale con i passaggi di un risotto classico italiano. Cucinare un buon risotto ai funghi sarà facilissimo se seguite la nostra ricetta dettagliata.
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
400 gr di funghi cardoncelli (in alternativa funghi porcini o champignon)
350 gr di riso carnaroli
50 gr di burro
1 cipolla
100 ml di vino bianco
1 spicchio di aglio piccolo
Prezzemolo
3 cucchiai di olio extravergine
40 gr di parmigiano
Sale
Pepe
Per il brodo vegetale:
1 carota
Gambo di sedano
Cipolla
1 litro e mezzo di acqua
Sale
La ricetta del risotto ai funghi sul nostro sito:
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