Кулинарная магия на кухне

Торт- рулет «Черника с лимоном» Бисквит Ингредиенты: Яйцо С1- 5 шт Мука 180 гр Сахар 150 гр Сок лимона 20 гр Растительное масло 50 гр Цедра половины лимона Приготовление Яйца комнатной температуры взбиваем с сахаром до очень пышной светлой массы на высокой скорости миксера (7-10 минут). Просеянную муку вводим частями, аккуратно перемешивая снизу вверх круговыми движениями. Я вводила на самой минимальной скорости стационарного миксера. С ручным так лучше не делать. Сок с цедрой с маслом берем комнатной температуры добавляем к ним столовую ложку теста, хорошо перемешать до однородности и переливаем к основному тесту. Так сок с маслом не осядут на дне и легко перемешаются. Противень застилаем пергаментом для выпечки или тефлоновым ковриком Равномерным слоем распределяем тесто. Выпекаем 12-15 минут при температуре 180° С. Когда бисквит немного подрумянился - он готов. Сразу вынимаем из духовки и остужаем.