Мармелад и компот из смородины за 10 минут. Самые простые и быстрые заготовки из смородины на зиму
Самые простые и проверенные рецепты из красной и черной смородины: делаем компот и желе
1. Рецепт компота из красной смородины с добавлением листа красной смородины.
В стерилизованные трехлитровые банки укладываем ягоды, примерно 1/5 от объема банки, засыпаем 0,5 л банку сахарного песка, затем добавляем 3-4 вымытых листа красной, заливаем кипятком, укупориваем под металлические крышки, несколько раз перекатываем банку с закрытым компотом до полного растворения сахара и укутываем.
2. Рецепт мармеладного желе из красной смородины.
Красную смородину тщательно перебираем, удаляя все засохшие ягодки с кистей, тёмные фрагменты кисти и паутину, др.мусор. Промываем ягоду в проточной воде, даем стечь, если моете ягоду “на плаву“, долго не держите ягоду в воде, она лопнет и отдаст часть сока при промывке.
Откидываем стекшую красную смородину на кистях в большую посуду и смешиваем с объёмом сахарного песка в соотношении 1/1, энергично перемешиваем, чтобы ягода дала сок и сахар весь промочился выделившимся соком ягоды.
Стерилизуем банки и приступаем к варке желе.
Ставим посуду с ягодной массой на сильный огонь и непрерывно помешиваем всю массу не отходя от плиты. Сахар очень быстро растворяется и переходит в состояние сиропа. Непрерывно помешивая, доводим массу на сильном огне до кипения и варим, не убавляю огня до появления пены. Масса на этом этапе поднимается вверх, поэтому посуду берите с запасом объёма. Продолжаем варить массу до появления крупных пузырей, варим минут 10, затем откидываем на дуршлаг и протираем горячей в чистую посуду, разливаем по банкам.
Банки с желе не укупориваем до полного остывания, затем закрываем стерилизованными крышками, желе можно хранить при комнатной температуре.
3. Рецепт компота “Мохито“ из белой смородины.
В стерилизованные трехлитровые банки укладываем ягоды, примерно 1/5 от объема банки, засыпаем 0,5 л банку сахарного песка, затем добавляем 1-2 веточки вымытых мяты, 2-3 кружка - лом тика лимона (лимон моем тщательно с содой пищевой и обдаём кипятком перед нарезкой, из ломтиков удаляем косточки), заливаем кипятком, укупориваем под металлические крышки, несколько раз перекатываем банку с закрытым компотом до полного растворения сахара и укутываем.
4. Рецепт компота из крыжовника с цитрусовыми - лимоном и апельсином.
Последовательность действий как в предыдущем рецепте, мяту кладём по желанию, к лимону добавляем 2-3 кружка апельсина, для цвета можно добавить любые ягоды (смородина или малина, однако они придадут дополнительный аромат, так что экспериментируйте).
5. Рецепт компота из чёрной смородины со смородиновым листом.
В стерилизованные трехлитровые банки укладываем ягоды, примерно 1/5 от объема банки, засыпаем 0,5 л банку сахарного песка, затем добавляем 1-2 веточки вымытых мяты, 2-3 кружка - лом тика лимона (лимон моем тщательно с содой пищевой и обдаём кипятком перед нарезкой, из ломтиков удаляем косточки), заливаем кипятком, укупориваем под металлические крышки, несколько раз перекатываем банку с закрытым компотом до полного растворения сахара и укутываем.
4. Рецепт компота из крыжовника с цитрусовыми - лимоном и апельсином.
Последовательность действий как в предыдущем рецепте, мяту кладём по желанию, к лимону добавляем 2-3 кружка апельсина, для цвета можно добавить любые ягоды (смородина или малина, однако они придадут дополнительный аромат, так что экспериментируйте).
5. Рецепт компота из чёрной смородины со смородиновым листом.
Интересное вкусовое сочетание разных частей одного и того же растения открывает перед нами новые перспективы вкуса традиционной ягодной заготовки.
Домочадцы мои отмечают, что у компота привкус винограда сорта Изабелла, приятное послевкусие и тонкий аромат.
В стерилизованные трехлитровые банки укладываем ягоды, примерно 1/5 от объема банки, засыпаем стакан сахарного песка, я брала 2 стакана, мои домочадцы любят компот послаще, затем добавляем 40 ( сорок некрупных листов) вымытых листа черной смородины, заливаем кипятком, закатывает под металлические крышки и укутываем.
Запах и вкус компота просто восхитительный.
Приятного аппетита и лёгких, вкусных заготовок!
1 view
182
38
2 weeks ago 00:05:58 1
АБРИКОСОВЫЙ ДЖЕМ с агар-агаром получается как абрикосовый мармелад. Чем удобен этот рецепт...
2 weeks ago 00:05:42 1
Худшая пища для зубов. И это НЕ САХАР! 😲
2 weeks ago 00:54:30 1
Юнна Мориц. Детские песни и стихи. Исполняют Сергей и Татьяна Никитины (муз.: С. Никитин)
2 weeks ago 00:15:50 1
★ ЧИЗКЕЙК ИЗ ТВОРОГА от Мармеладной Лисицы ★ Клубничный чизкейк без яиц и желатина ★ CHEESECAKE
2 weeks ago 00:11:28 1
ИДЕАЛЬНЫЙ ЗЕФИР!!! Рецепт зефира без яиц и желатина от Мармеладной Лисицы
2 weeks ago 00:29:52 1
ВЛОГ/РАНО ОТПУСТИЛИ/ПАПА ПРИЕЗЖАЛ/ПОКУПКИ ИЗ ЧИЖИКА/МАКАРОНЫ С ТУШЕНКОЙ/ г
2 weeks ago 00:00:00 1
ЧАТ РУЛЕТКА или как выжить в зоопарке / СТРИМ / ЛАДКА МАРМЕЛАДКА / #стрим #чатрулетка #россия
2 weeks ago 00:08:05 1
🍓Классическое Клубничное Варенье! Яркое Варенье из Клубники с целыми, как мармелад ягодами!🍓
2 weeks ago 00:09:19 1
Летучий Надзор проверяет Energy Diet, Herbalife, Oriflame Wellness, Prana на профпригодность
2 weeks ago 00:49:07 1
Обзор продукции Siberian wellness. АКЦИИ НЕДЕЛИ Сибирское здоровье
2 weeks ago 00:03:01 1
Джем из Черной смородины за 15 минут / Густой Черносмородиновый Конфитюр
2 weeks ago 00:23:01 1
Чипсы с барабулькой, снеки “Слово пацана“, корейский мармелад от Orion и розыгрыш энергетиков! ;)
2 weeks ago 00:20:09 1
Эти сорта томатов обязательно посажу для себя в 2023 году!
2 weeks ago 00:04:42 1
Простой Рецепт Пирога КЛАФУТИ ✪ Пирог с Вишней✪ Песочное Тесто ✪Французский Пирог Клафути с Вишней
2 weeks ago 00:03:56 1
Диабетику. Апельсиновый мармелад. Живой, яркий, без нагревания, витамины на месте. Один апельсин
2 weeks ago 00:12:19 1
ДДТ ПРОСВИСТЕЛА на ГИТАРЕ — разбор песни, аккорды, как играть и петь
2 weeks ago 00:10:43 1
ДЕСЕРТЫ ДЛЯ ПОХУДЕНИЯ🍨ВКУСНЫЕ и ПРОСТЫЕ ПП РЕЦЕПТЫ
2 weeks ago 00:03:51 1
Самый простой и самый вкусный СЛИВОВЫЙ ПИРОГ без яиц и молока! Летняя вегетарианская постная выпечка
2 weeks ago 00:05:45 1
К Чаю за минуты!Если есть Стакан Творога готовлю Творожные Булочки с Секретом к чаю на скорую руку!
2 weeks ago 00:05:07 1
Ванильный ЗЕФИР на желатине. Получится у ВСЕХ. Зефир без яблочного пюре, без яиц
2 weeks ago 00:00:29 1
Ярмарка!!! Мармеладная Сказка. С 17 июня по 28 июня. Абакан.
2 weeks ago 00:00:40 1
Мармеладно-червячный фрукт
2 weeks ago 00:05:27 1
МАРМЕЛАД - это легко!!! ☆ Со вкусом АРБУЗ ☆ На пектине
2 weeks ago 00:03:07 1
Быстрый рецепт ВАРЕНЬЯ ИЗ АРБУЗНЫХ КОРОК! Я не думала, что будет так вкусно.