Рыбный Финский суп

Рыбный Финский суп с плавленым сыром. В основе бульон из мяса форели и морепродуктов. Пикантность кушанью придают каперсы и сочетание вкусов плавленого сыра, коровьих сливок и имбиря. Характерной чертой традиционной финской кухни было активное использование рыбы (сначала озёрной, позже также и морской — лосося, сельди и форели), мяса диких животных (северного оленя и лося), лесных ягод и грибов. В состав рыбных блюд и супов нередко входят молочные продукты — молоко, сливки, йогурт, масло, творог. Такое сочетание в других кухнях мира встречается довольно редко