ПРИГОТОВИМ ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ ШАШЛЫК ИЗ СВИНИНЫ В МАРИНАДЕ ИЗ КЕФИРА
Ингредиенты:
•3 кг свиной шеи
•1,3 кг репчатого лука
•1 л кефира 3,2 %
•пучок кинзы
•соль, чёрный перец по вкусу
•2 ст.л. паприки
•1 ст.л. шафрана
•щепотка острого чили перца
⠀
Приготовление
Если Вы готовите шашлык из свинины - лучше всего взять шею, из неё будет самый сочный шашлык
Мясо нарезаем порционно, достаточно крупно. Лук нарезаем полукольцами, кинзу нарезаем мелко.
В глубокой посуде смешиваем лук и мясо, из лука руками выжимаем сок.
Добавляем чёрный перец, шафран, паприку и кинзу, снова перемешиваем и добавляем сначала 1,5 ст. л соли.
Заливаем кефиром, снова хорошо перемешиваем. Пробуем маринад на вкус и по необходимости добавляем ещё соль. В самом конце для пикантности можно присыпать щепоткой острого чили перца
Маринуется мясо 5-6 часов в холодильнике под плёнкой, но можно оставить и на ночь.
Перед жаркой хорошо солим угли, чтобы они не воспламенялись.
Мясо мы разделили на 2 части: одну приготовили на мангале, а вторую в тандыре.
На мангале шашлык жарился 13 минут, а в тандыре 14.
Шашлык получается очень вкусный. Мясо нежное и сочное.
Приятного аппетита
61 view
196
62
3 months ago 00:03:46 1
Вместо Шашлыка или Люля-кебаб по-домашнему. И мангал не нужен! Сочный, ароматный, вкусный!
3 months ago 00:00:42 1
😲Жесть на кухне. И так каждый день 😅 #еда #суши #роллы #рецепты #филадельфия
3 months ago 00:00:44 1
Просто вкусно 😋
3 months ago 00:01:19 1
Рецепт шашлыка от Юлии Высоцкой способен вызвать инсульт у каждого армянина.
3 months ago 00:00:30 13
Вкусные шашлыки
3 months ago 00:01:00 39
Шашлыки рецепты и маринады
3 months ago 00:01:00 28
Шашлыки и соусы | рецепты
3 months ago 00:00:59 60
Шашлыки рецепты из свинины
3 months ago 00:13:00 1
Лучший шашлык в вашей жизни! Рецепт сочнейшего шашлыка.
3 months ago 00:00:59 1
Пряный шашлык на мангале
3 months ago 00:08:02 1
Любите Фасоль? Приготовьте такую вкусняшку!!!
3 months ago 00:07:41 1
Вместо надоевших котлет! Сочный люля-кебаб на сковороде с уникальным соусом! Гости в восторге!
3 months ago 00:07:15 1
РЕБРА К ПЕННОМУ НА ГРИЛЕ. ВКУСНЕЕ УЖЕ НЕ БУДЕТ.
3 months ago 00:31:01 1
Правильный Рассол для Копчения Горячим способом ENG SUB
3 months ago 00:03:03 1
Когда я готовлю такую картошку ее съедают быстрее чем шашлык
3 months ago 00:01:04 94
Маринованная картошка к шашлыку
3 months ago 00:02:04 1
ШАШЛЫК в духовке МЯГКИЙ, СОЧНЫЙ. Секрет в Маринаде!
3 months ago 00:00:59 74
Шашлык и как его мариновать
3 months ago 00:00:58 379
krivovchik - ашлык на кефире с соусом из копченых овощей #рецепты #рецептынановыйгод #шашлык