Ичли кёфте - Котлеты с начинкой из фарша/Турецкая кухня (ишли кюфта)/ İçli köfte nasıl yapılır

Ичли кёфте - Котлеты с начинкой из фарша /Турецкая кухня (ишли кюфта) /İçli köfte nasıl yapılır **************************************************************** Рецепт: Для теста: 500 кг фарша 750 гр мелкого булгура 2 яйца теплая вода 0.5 стакана муки 2 шт. лук на терке 1 ст.ложка пасты из перца 2 ст.ложки томатной пасты соль Для начинки: 500 гр.фарша 125 гр.сливочного масла 2 шт.лука мелко порезанного пучок петрушки соль, перец 150 гр.грецкого ореха *********************************************************