Канелонес, Традиционное Рождественское блюдо в Каталонии. Очень вкусно!!!!

#кухняиспании # В каталонской гастрономии имитация итальянских каннеллони была введена итальянскими поварами некоторых семей барселонской буржуазии в XIX веке. Они быстро распространились по всем социальным классам с некоторыми изменениями, чтобы соответствовать каталонскому вкусу. Хотя они не встречаются в рецептах каталонской кухни XIX - начала XX века сегодня канелониc а-ла-каталонская считаются типичными для региона. Ингредиенты: (для 60 канелонес) Паста - 60 пластин Сыр - 200-300 гр Мясной фарш - 1600 гр Вино бел - 1 стакан Лук - 2 шт Чеснок - 1 зубчик очищ и 2 нечищенных соль, черн мол перец Соус Бешамель: Молоко - 1,5 л Мука - 97 гр Сл масло - 97 гр соль, перец, мускатный орех