Перец острый маринованный “Очень вкусный“

Рецепт. Перец острый стручковый - 1,5кг. Маринад: Уксус яблочный или винный - 0,25л. Сахар - 0,25кг. Соль - 0,05кг. Вода - 0,25л. Масло подсолнечное рафинированное - 0,1л. Специи: Базилик, майоран, тимьян, орегано, бадьян, мята, розмарин - все по хорошей щепотке. Лавровый лист, имбирь молотый 1ч. ложка, чеснок(не жалеем). Перец моем, отрезает плодоножки, делаем ножом отверстия, бланшируем, выкладываем в кастрюлю или в банку(если консервировать), перекладываем резанным чесноком каждый слой, плотно тромбуем каждый слой, заливаем маринадов в котором бланшировали и оставляем на сутки, или закатываем под крышку(перец в банках не стирилизуем).