Анкл Бенс. Супер салат из кабачков на зиму | Uncle Ben’ zucchini salad for winter

Готовим потрясающий салат из овощей на зиму под названием Анкл Бенс. Кабачки, помидоры, сладкий перец, лук и морковь - это доступные продукты и в сезон они всегда в изобилии. Салат готовится быстро и - прошу к столу или закрываем на зиму. Подаётся к мясу, пасте, а можно употреблять и как самостоятельное блюдо. Овощной салатик порадует вас зимой. Приготовьте и вы не пожалеете. #Анкл_Бенс #овощной_салат_на_зиму #салат_из_кабачков #zucchini_salad_for_winter #кабачковый_салат Ингредиенты: 150 мл растительного масла 370 - 400 г (банка 0,5 л) нарезанного лука 350 г (банка 0,5 л) нарезанных кабачков 600 г (банка 0,5 л) нарезанной моркови, отваренной до полуготовности 300 г (банка 0,5 л) нарезанного болгарского перца 1/2 острого перца 1 литр измельченных в блендере помидор или томатного сока 1 ст. л. соли 1 ст. л. сахара 3 горошины черного перца 1 бутон гвоздики 4 зубчика чеснока 2 ст. л. яблочного уксуса перец по вкусу Приготовление: 1. Помыть и обсушить овощи. Морковь отварить до полуготовности. У болгарского и острого перца удалить семена. Все овощи нарезать кубиками. Их должно быть по поллитровой банке. 2. В кастрюлю с толстым дном или сковороду вок влить растительное масло. Затем добавлять овощи в следующей последовательности: лук, кабачки, морковь, болгарский перец, острый перец. Обжаривать каждый раз по 5 минут, помешивая. 3. Залить овощи томатным соком, довести до кипения, добавить соль и сахар. Варить до готовности примерно 20 минут, периодически перемешивая. 4. За 5 минут до окончания варки добавить чеснок и уксус. Попробовать на вкус. По необходимости досолить, поперчить или добавить сахар. 5. Разлить по стерилизованным банкам. После этого банки можно пастеризовать, накрыть крышками и закатать. Я, до сих пор, обходилась без пастеризации и крышки ни разу не срывало. Подпишитесь на мой канал: ВкуснаякухняПростыерецепты Плейлисты: Популярные: Быстрые рецепты: Закуски: Первые блюда: Вторые блюда: Салаты: Мясные блюда: Блюда из рыбы: Несладкая выпечка: Сладкая выпечка: Заготовки на зиму: Спасибо за просмотр! Подписывайтесь! Комментируйте! Ставьте лайк! Делитесь с друзьями! Присоединяйтесь: Группа в Facebook: Канал на Яндекс Дзен: Канал на Яндекс Эфир: Канал Telegram: Instagram: Adventure by Scandinavianz | Music promoted by Creative Commons Attribution 3.0 Unported License