КУРИНЫЙ СУП В АВТОКЛАВЕ

Рецепт: Мясо бройлера - 1,5 кг Картофель - 500 г Лук репчатый - 500 г Лапша из твёрдых сортов пшеницы - 100 г Лавровый лист - 1 шт на банку Перец чёрный горошком - 3-5 шт на банку Перец душистый горошком - 1-2 шт на банку Соль - 1 ч. л без горки (4-5 г) на банку Технология приготовления: Мясо промываем, нарезаем на средние кусочки Промываем, очищаем морковь и нарезаем небольшими дольками Лук нарезаем полукольцами Промываем, очищаем и режем на средние кусочки картофель Лапшу ломаем на кусочки 3-4 см в длину На дно банки кладем 1 небольшой лавровый лист, 1-2 горошины душистого перца, 3-5 горошин чёрного перца Раскладываем равномерно курицу по банкам Раскладываем равномерно по банкам картофель, морковь и лук В каждую банку добавляем щепотку лапши Добавляем соль из расчёта 1 ч. л. (4-5 г) на банку 0,5 л Заливаем водой по плечики банки Закрываем (закатываем) крышки В электроавтоклав наливаем 4 л воды, в классический - 1 л Загружаем банки в автоклав Готовим 60 минут на 120°С