Декор из груш. Грушевые чипсы | Больше рецептов в группе Десертомания

Ингредиенты Груши плотные - 4 штуки Сироп Вода - 150 г Сахар - 150 г Приготовление 1. Для этого декора подходят только твердые спелые груши. Из центральной части нарезать пластины толщиной примерно 3 мм 2. Воду соединить с сахаром, довести до кипения и полного растворения сахара. 3. В сиропе отварить небольшое количество груш до прозрачности, время зависит от сорта и колеблется от 4 до 8 минут. Для лучшего результата варить небольшими порциями. 5. Груши выложить в дуршлаг, чтобы удалить излишки сиропа. 6. Разложить заготовки на бумаге для выпечки. 7. Подсушить в духовке при температуре 80°С примерно 2 часа. В процессе сушки заготовки несколько раз перевернуть. Декор должен получится плотным и прозрачным. Хранить лучше в закрытой таре до 1 месяца, проложив между пластинами кусочки бумаги для выпечки.