Хлеб "Зебра"🦓😃 на закваске {Пшеничный с добавлением какао}

#светланакучерявая #кучерявыерецепты #мойхлеб Снова формовой хлеб на закваске и снова необычный! Скоро новый год и хочется приготовить к праздничному столу вкусный и одновременно привлекательный хлеб! Хлеб “зебра“ на закваске. Подписывайтесь на мои каналы! 🔴 Дзен 🔴 RuTube 🔴 Телеграм 🔴 Мои хлебные курсы 🍞Стартер 40 г пшеничной закваски 100% влажности 40 г воды 40 г муки пшеничной хлебопекарной высшего сорта 20 г сахара 🍞Опара: Весь стартер 40 г воды 100 г муки пшеничной хлебопекарной высшего сорта 🍞Тесто: Вся опара 120 г муки пшеничной высшего сорта 45 г сливок (33%) 5 г соли 20 г сахара 25 г воды 10 г сливочного масла 🍞Паста какао: 5 г сухого порошка какао 8 г воды, перемешать до однородной пасты 🍞Сма