Стабильный Крем для торта в меру сладкий/Выравнивание и Декор
Рецепт стабильного крема
Подходит для выравнивания торта, прослойки,капкейков,кремового декора,цветов
Смотрите другие видео Тортомания
Рецепты кремов и ганашей
Рецепты бисквитов и тортов
Крем стабилен к перепаду температуры, плотность можно регулировать смотря для чего нужен
В помещение устойчиво держит форму, в холодильнике становится более плотным но не твердым как ганаш
Крем имеет хороший приятный вкус, в меру сладкий
Окрашивается любыми красителями
На охлажденном креме можно рисовать,клеить вафельные картинки,декор из мастики, шоколадный декор и другие виды декора
Ингредиенты для средней плотности
400г- сливочный сыр комнатной температуры (70%) фирма Arla, крем сыр Buko
250г- шоколадная глазурь
50г- сливки (33%)
15г- сахарная пудра
щепотка ванилина
Порция крема- 650 гр, 670 гр
Сливочный сыр можно заменить жирным домашним творогом (перед этим перетереть ручным блендером) но на покрытие будет видно мелкое зерно творога
Ингредиенты для прослойки
400г- сливочный сыр комнатной температуры (70%) фирма Arla, крем сыр Buko
200г- шоколадная глазурь
30г- сливки (33%)
15г- сахарная пудра
щепотка ванилина
Сливочный сыр можно заменить на жирный творог перетереть ручным блендером
Ингредиенты для большей плотности
400г- сливочный сыр комнатной температуры (70%) фирма Arla, крем сыр Buko
300г- шоколадная глазурь
50г- сливки (33%)
15г- сахарная пудра
щепотка ванилина
Ингредиенты для большей плотности (более сладкий)
400г- сливочный сыр комнатной температуры (70%) фирма Arla, крем сыр Buko
400г- шоколадная глазурь
65г- сливки (33%)
15г- сахарная пудра
щепотка ванилина
Шоколадную глазурь можно заменить на шоколад, крем получится желтоватого цвета
Хранить крем в холодильнике до 7 суток или заморозить на длительное время
Приятного просмотра!
The cream is stable to temperature changes, the density can be adjusted depending on what is needed for
It keeps its shape steadily in the room, in the refrigerator it becomes denser but not hard like ganache
The cream has a good pleasant taste, moderately sweet
Colored with any dyes
On chilled cream, you can paint, glue waffle pictures, mastic decor, chocolate decor and other types of decor
Medium Density Ingredients
400g - cream cheese at room temperature (70%) Arla firm, cream cheese Buko
250g- chocolate
50g - cream (33%)
15g - icing sugar
a pinch of vanillin
Portion of cream - 650 gr, 670 gr
Cream cheese can be replaced with fat homemade cottage cheese (before that, grind with a hand blender), but a small grain of cottage cheese will be visible on the coating
Ingredients for the layer
400g - cream cheese at room temperature (70%) Arla, cream cheese Buko
200g- chocolate
30g - cream (33%)
15g - icing sugar
a pinch of vanillin
Cream cheese can be replaced with fat cottage cheese, grind with a hand blender
Ingredients for greater density
400g - cream cheese at room temperature (70%) Arla firm, cream cheese Buko
300g- chocolate
50g - cream (33%)
15g - icing sugar
a pinch of vanillin
Ingredients for greater density (sweeter)
400g - cream cheese at room temperature (70%) Arla firm, cream cheese Buko
400g- chocolate
65g - cream (33%)
15g - icing sugar
a pinch of vanillin
Buko cream cheese can be replaced with any other same fat content
Store the cream in the refrigerator for up to 7 days or freeze for a long time
Happy viewing!
1 view
427
133
1 month ago 00:10:09 1
Знаменитый торт ШТЕФАНИЯ! Самый нежный ПЕСОЧНЫЙ торт! Тает во рту! Очень вкусно и быстро!
1 month ago 00:10:04 1
Всемирно известный Чешский Медовый торт МАРЛЕНКА! Нежнейший! Без раскатки коржей! Очень быстро!
1 month ago 00:04:04 1
Идеальная бюджетная блестящая глазурь для ЯГОД и фруктов! БЕЗ желатина и агара!
1 month ago 00:05:47 1
Цветы из Крема легкий способ/Frosting flowers
1 month ago 00:10:04 1
Рисунок на торте кремом/Drawing on the cake
1 month ago 00:08:13 1
Знаменитые КОНВЕРТИКИ с КЛУБНИКОЙ как из кондитерской! Очень вкусно и быстро! Без яиц!
1 month ago 00:03:50 1
Всегда ПЫШНЫЙ ОМЛЕТ из 2х ингредиентов! Без жира, муки и духовки! Всегда получается!
1 month ago 00:04:57 1
КРЕМ ЧИЗ НА СЛИВКАХ СТАБИЛЬНЫЙ
1 month ago 00:05:27 1
крем ПРАЖСКИЙ! Тот самый! На желтках и без сливок! вкуснейший Шоколадный крем!
1 month ago 00:06:17 1
КРЕМОВЫЕ ВОЛНЫ на торте из крема чиз. Вафельные бабочки.
1 month ago 00:05:11 1
вкуснейший СТАБИЛЬНЫЙ крем ШОКОЛАДНЫЙ БАРХАТ! Без сливок, сыра и желатина! БЮДЖЕТНЫЙ!
1 month ago 00:05:06 1
Ягодный БЕЛКОВЫЙ ЗАВАРНОЙ КРЕМ для тортов и пирожных из 3-х ингредиентов Люда Изи Кук выпечка тортов
1 month ago 00:09:20 1
ФРАНЦУЗСКАЯ МЕРЕНГА ✨ Все секреты 100% успеха! Просто и вкусно! Рецепт в домашних условиях
1 month ago 00:10:51 1
самый БЫСТРЫЙ всемирно известный ЕГИПЕТСКИЙ ТОРТ! БЕЗ Муки и Глютена! Всегда получается!
1 month ago 00:04:16 1
Знаменитый пирог 12 ЛОЖЕК! Вкуснейший, бюджетный, быстрый, очень лёгкий, тает во рту!
1 month ago 00:03:34 1
Крем чиз на сгущенке Без СЛИВОК, МАСЛА и САХАРНОЙ ПУДРЫ! Простой рецепт крема для торта
1 month ago 00:09:17 1
Вафельный декор для торта. На какой крем крепить вафельный декор?
1 month ago 00:07:27 1
Вафельное кружево для торта. Бюджетное оформление торта🤑😉. АЖУР из вафельной бумаги и крахмала.
1 month ago 00:00:56 1
Карамельная девочка со сливочным кремом
1 month ago 00:08:24 1
Стабильный КРЕМ из КЛУБНИКИ ! Без ЯИЦ, СЛИВОК, СЫРА И ЖЕЛАТИНА! Самый БЮДЖЕТНЫЙ! Всегда получается!
1 month ago 00:20:54 1
Видеоурок: Рецепт торта “Бейлиз“
1 month ago 00:11:23 1
Белково-заварной крем БЕЗ термометра и весов! Мега устойчивый ручным миксером!
1 month ago 00:12:24 1
Эффектный вкуснейший торт КАРУСЕЛЬ! Очень нежный, тает во рту! Быстро и очень вкусно! Без желатина!
1 month ago 00:11:43 1
Восхитительный Торт ДУЭТ! Быстрый сметанно-творожный торт! Тает во рту! Очень вкусный и нежный!