«СУП С КНЕЛЯМИ»

Ингредиенты: - 2 л куриного бульона (или воды) - 1 морковь - 1 ст.л.панировочных сухарей (или 1 кусочек белого хлеба без корки) - 200 г. куриного филе - 1 яйцо - 100 мл сливок - 200 г грибов - соль, перец - петрушка 🔹Приготовление: 1. Сварить куриный бульон 2. добавить грибы, соль. Варить 15-20 мин 3. Добавить нарезанную кружками морковь, готовить ещё 10 мин 4. в это время готовим кнели: 5. в чашу блендера положить нарезанное маленькими кусочками куриное филе 6. туда же добавить панировочные сухари (или хлеб без корочки), сливки, яйцо, соль, перец 7. измельчить блендером. Должна получиться влажная липкая масса. По необходимости , если жидкая получилась добавить мясо, если очень густая - сливки 8. под кастрюлей увеличить огонь 9. двумя влажными чайными ложками сформировать кнели , опустить в кипящий бульон 10. Варить ещё 3 мин 11. добавить нашинкованную петрушку 12. довести до кипения, снять с огня 13. кнели можно приготовить из рыбного фарша, тогда вместо петрушки добавьте укроп 14. при варке кнели увеличива