Такие медальоны из форели на Новый год покорили всех моих гостей! Делюсь рецептом!

Если вам приелись обычные стейки из рыбы, то приготовьте вот такие медальоны и всех покорите своим кулинарным шедевром наповал! По времени формирования и приготовления, думаю можно справиться за минут 40 ! Ингредиенты: - стейки форели или другой рыбы ; - апельсины - 1 шт; - соевый соус - 2 ст. л; - мед - 1 ч. л.; - хлопья острого перца; - розмарин. Соус: - масло сливочное 30 гр; - соль, сахар - по вкусу; - мякоть апельсина - 2 шт; - хлопья чили; - розмарин; - крахмал - 1 ч. л.; - вода - 150 мл;