Технология 5 класс (Урок№23 - Кухня. Правила санитарии и гигиены на кухне.)
Технология 5 класс
Урок№23 - Кухня. Правила санитарии и гигиены на кухне.
Питание – одна из важнейших составляющих здорового образа жизни. Но для того, чтобы пища не нанесла вред здоровью человека важно соблюдать правила санитарии и гигиены на кухне.
мы узнаем:
– что такое рабочий треугольник;
– что такое гигиена и санитария;
– основные правила санитарии и гигиены на кухне;
– основные правила техники безопасности на кухне;
мы научимся:
– выделять основные рабочие зоны на кухне;
– соблюдать правила санитарии и гигиены при обработке и хранении пищевых продуктов;
мы сможем:
– оценивать разумность размещения кухонной мебели и оборудования в реальных условиях.
Для того, чтобы пища не навредила здоровью человека, необходимо соблюдать правила санитарии и гигиены при обработке, хранении и приготовлении пищевых продуктов.
История возникновения кухни
Знали ли вы, что кухня в том виде, в котором мы привыкли её видеть, – изобретение совсем недавнее? Раньше такого понятия, как «кухня» и вовсе не существовало.
Избы крестьян не были разделены на комнаты. Готовили еду в печи. Печь и была, по сути, центром всего жилища.
Гораздо позже в домах богатых людей начали появляться отдельные помещения для пищи – столовые. Тут приготовлением пищи слуги занимались и вовсе в отдельном от дома помещении.
В конце 19 века вместо печей все чаще и чаще стали использовать керосиновые примусы.
Дальше была всеобщая электрификация, которая в итоге и привела к распространению электрической плиты. Появилась она в России в 1913 году. Такая плита занимала гораздо меньше места в сравнении с печью. Но, тем не менее, кухне всегда отвадилось большое помещение, ведь тут не только готовили.
Кухня стала и столовой.
В советское время кухни начали все больше и больше уменьшаться. Во многих домах их площадь составляла 5- 6 квадратных метра.
Сейчас в строящихся домах кухни значительно больше. Человек наполняет его большим количеством современным оборудованием, а новые технологии позволяют разместить всю мебель и технику компактно и вполне эргономично.
Все напольные тумбы накрывают единой большой столешницей, туда встраивается бытовая техника, монтируется раковина и варочная поверхность с современными стеклокерамическими панелями, которые пришли на смену советским громоздким плитам.
Интересные цифры о кухне
Подсчитано, что семье состоящей из четырёх человек (родители и двое детей) за год приходится вымыть 18 000 вилок, ложек и ножей; 13 000 тарелок; 800 чашек и ещё много другой посуды. Всё это вместе весит не менее 5 тонн. Всё это нужно не только вымыть, но и перенести от стола к мойке, а затем к посудному шкафу. Пройти при этом приходиться не менее 1500 км.
47 views
5705
1891
3 weeks ago 00:08:04 1
5 минут, чтобы разобраться в предлогах на английском: метод треугольника
3 weeks ago 00:18:52 1
Строительство дома из арболита (арболитовых блоков) – технология возведения, от фундамента до крыши
3 weeks ago 00:01:01 1
Печень будет как новая #рецепты #потерявеса #стройность #нутрициолог #зож #здоровье
3 weeks ago 00:41:23 3
ТАКОГО ВАМ НЕ РАССКАЖУТ ПО ТЕЛЕВИЗОРУ, НАРОД ОЧНИСЬ! ПОДУМАЙ О СВОИХ ДЕТЯХ! ПОТОМКИ НАМ НЕ ПРОСТЯТ 🙏
4 weeks ago 00:14:25 1
Выставка Роботов в Китае | Новости Илона Маска и OpenAI | Биотехнологии Молодости НЕ работают!
1 month ago 00:28:15 86
Худеем лежа. Минус 4 см за 5 минут в день! Метод Фукуцудзи.
1 month ago 01:56:24 1
По каким официально принятым духовным (религиозным законам) принципам существует РФ?
1 month ago 00:39:29 4
Пройти Все Пещеры! ► ARK: Survival Ascended #14
2 months ago 00:10:34 2
Трамп шокировал французских политиков, а Макрон призвал добровольцев в армию
2 months ago 00:15:00 1
НОУТБУКИ С RTX 5000: ПК БОЛЬШЕ НЕ НУЖЕН!
2 months ago 00:44:11 1
Гарретт Джонстон: доллар по 15 рублей, бизнес - не про деньги, высокие технологии в России.
2 months ago 00:41:59 1
Тестовое собеседование Java разработчика #1 - Игорь Капустян
2 months ago 00:04:51 1
АТЕРОМА — ЧТО ЭТО ТАКОЕ, В ЧЁМ ОТЛИЧИЕ ОТ ЛИПОМЫ, ОПАСЕН ЛИ ЖИРОВИК НА ТЕЛЕ И КАК УДАЛИТЬ АТЕРОМУ
2 months ago 00:12:00 1
Откуда берутся мысли и идеи в голове.
2 months ago 00:12:50 1
Технологии за которые убивают изобретателей. Топ 5 запрещённых технологий
2 months ago 00:33:40 1
Опасности 5G — история, правда и вымысел (Андрей Масалович)