Торт «Спартак»
Божественный вкус, торт такой нежный, что тает во рту! Идеальное сочетание шоколадно-медовых коржей, заварного крема и шоколадной глазури. Этот торт что-то среднее между Медовиком и Наполеоном.
Ингредиенты:
Шоколадно-медовые коржи:
Яйца - 3 шт
Мёд - 3 ст.л.
Сахар - 200 гр
Масло сливочное - 100 гр
Какао - 60 гр
Сода - 1,5 ч.л.
Мука - 350-400гр (вводите постепенно)
Крем:
Молоко - 1 л
Желтки - 4 шт
Сахар - 180 гр
Ванильный сахар
Мука или крахмал кукурузный - 3 ст.л.
Масло сливочное - 180 гр
Сметана жирная от 20% - 400 гр
Приготовление:
В посуде смешиваем яйца, масло, мёд, какао, сахар и ставим все на водяную баню, нагреваем массу до однородности ,когда все составляющие станут одной массой (нагреваем, но не кипятим) ,снимаем с водяной бани и сразу добавляем соду и перемешиваем венчиком. масса посветлеет ,затем добавляем муку и замешиваем тесто.тесто убираем в пленке в холодильник на час. Пока есть время приготовить крем.
Тесто достаём ,делим на части (у меня 10-11 частей вышло диаметр 20 см), раскатываем каждую часть (припыляем поверхность мукой), вырезаем круг, накалываем вилкой и убираем в духовку на 3-5 минут при 180*.
Обрезки тоже выпекаем для крошки на украшение. Затем собираем торт.
В кастрюле или сотейнике смешиваем желтки с сахаром, добавляем молоко, муку или крахмал ,ванильный сахар и ставим на огонь, варим пока масса не начнёт густеть ,даём массе загустеть ,отключаем огонь, добавляем масло сливочное, перемешиваем ,накрывает плёнкой и даём полностью остыть.Затем в остывший заварной крем добавляем сметану и смешиваем миксером или венчиком, крем готов.
9 views
240
70
4 weeks ago 00:00:15 233
Вкусный быстрый завтрак
4 weeks ago 00:09:42 1
🎂ТОРТ МЕДОВИК! 🍯🐝 МЕДОВЫЙ ТОРТ ПО СЕМЕЙНОМУ РЕЦЕПТУ!🍰
4 weeks ago 00:02:33 1
Быстрый пирог к чаю из ничего | Quick tea cake out of nothing
4 weeks ago 00:04:35 1
Пирог “МИНУТКА“ вкусный и очень простой
4 weeks ago 00:01:29 1
#2 Самира Шайхуддинова: самое главное - пить витамины!
4 weeks ago 00:05:22 1
🌶Острый маринованный перец в кисло-сладкой заливке! Рецепт от подписчика!
4 weeks ago 00:04:06 1
🥕 Универсальная овощная заправка в томатном соусе на зиму! 🍅 Заготовка для первых и вторых блюд 🌶
4 weeks ago 00:22:23 1
Жданов В.Г. Лучшие упражнения для глаз! Верни себе зрение!
4 weeks ago 00:00:48 177
МЯСО | МУЖСКАЯ КУХНЯ
4 weeks ago 00:08:12 1
МОРОШКА В МЕДУ / КОНСЕРВАЦИЯ НА ЗИМУ / ПОЛЕЗНАЯ ЯГОДА
4 weeks ago 00:18:13 1
ЧП: Самый лютый посетитель шавермы в СПб. Закрыли, штраф 1 млн?
4 weeks ago 00:02:48 1
Сделал ведро! Маринованные баклажаны как грибы
4 weeks ago 00:00:29 16
Красивейшие места мира
4 weeks ago 00:02:02 46
Консервируем Вместе | Заготовки на зиму
4 weeks ago 00:01:45 353
Так мало кто готовит мясо, а зря! Вкусно, сытно, просто! Ужин для всей семьи! Свинина в мультиварке
4 weeks ago 00:00:29 1
Рецепты салатов
4 weeks ago 00:00:21 1
Салатики на Праздник
4 weeks ago 00:43:02 4
Лиссабон. Отдыхать хорошо! А жить?
4 weeks ago 00:14:17 1
СОБРАЛ ЛЮТЕЙШИЙ ИГРОВОЙ КОМП НА ТРЕДРИПЕРЕ И RTX 3080 И ПОДАРЮ ПОДПИСЧИКУ | СБОРКА ПК by KOMPUKTER
4 weeks ago 00:00:28 1
Видео от Вкусные Салатики на стол
4 weeks ago 00:07:44 1
10 ОШИБОК при жарке Шашлыка
4 weeks ago 00:00:58 13
Чахохбили🌶
4 weeks ago 00:08:49 8
Военкор А.Сладков: Курская область. Что происходит в секторе ответственности 810-ю бригады морской пехоты Черноморского флота?
4 weeks ago 01:03:28 1
Как создать под землей сеть ресторанов? Тайная комната в подвалах Солянки | Часть 1