Рождественское полено

Тесто: Яйца - 4 шт Сахар - 120 гр Мука - 100 гр Какао - 2 ст.л. Крем: Сливки 33-35% - 200 мл Творожный сыр - 140 гр Сахарная пудра - 70 гр Глазурь: Молочный шоколад - 160 гр Молоко - 5 ст.л. Приготовление: Яйца с сахаром взбиваем до пышности, добавляем какао и муку, замешиваем однородное, пышное тесто. Отправляем тесто в духовку при 170гр на 10-15 минут, не передержите. Готовый бисквит убираем от пергамента, заворачиваем в полотенце и ждём, когда остынет. Для крема взбиваем сливки с пудрой, затем добавляем сыр и взбиваем до пышности. Собираем рулет. Шоколад растапливаем, добавляем горячее молоко и быстро перемешиваем до однородности. Сразу же смазываем рулет, делаем узоры и украшаем ягодками.