Меню на Новый год 2021! Готовлю 10 блюд на ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ: торт, салаты, закуски, мясо

#новогодний_стол_с_чудопряжей ИНГРЕДИЕНТЫ: 1. Торт без выпечки с мандаринами 0:00 Диаметр формы 21 см Основа для торта: печенье песочное шоколадное - 250 г масло сливочное - 110 г Сливочно-йогуртовый слой: йогурт без добавок густой - 500 мл сливки 30-33% - 250 мл сахар - 180 г вода - 100 мл желатин - 25 г ванильный сахар - 10 г Начинка и украшение: мандарины - 800 г вода - 300 мл желе апельсиновое - 1 пачка (90 г) 2. Мясной рулет 5:52 мясо (свиная вырезка) - 1 кг бекон нарезанный - 10 полосок чеснок - 5 зубчиков майоран - 2 ч. л. соль - по вкусу перец молотый - по вкусу 3. Горбуша в духовке 9:04 горбуша - 1 кг шампиньоны - 150 г лук - 1 шт. сыр - 50 г рис - 40 г петрушка и укроп - пучок перец черный молотый - по вкусу соль - по вкусу масло растительное 4. Канапе на шпажках 13:01 помидоры черри - 250 г сыр Камбоцола (Бри) - 200 г огурец - 1 шт. оливки черные - 1 банка шпажки 5. Закуска «Герцогиня Сельдь» 14:18 сельдь слабосоленая - 1 шт. (400 г) яблоки - 200 г миндальные орехи - 120 г йогурт густой - 2 ст. л. майонез - 2 ст. л. перец острый молотый - 1/3 ч. л. 6. Салат с морепродуктами «Чудо Чудное» 16:55 морской коктейль в рассоле - 400 г помидоры черри - 250 г сладкий перец - 1 шт. майонез - 2 ст. л. Маринованный лук: лук - 1/2 шт. соль - 1/2 ч. л. сахар - 1 ч. л. уксус - 1 ст. л. кипяток - 1/2 ст. 7. Салат «Муравейник» 18:33 куриное филе отварное - 300 г картофель сырой - 2 шт. (больших) помидор - 2 шт. (средних) огурец - 1 шт. (большой) сыр - 100 г майонез - 2 ст. л. соль - по вкусу подсолнечное масло - 70 мл 8. Закуска в рисовой бумаге 21:19 рисовая бумага - 2 листа огурец- 2 шт. сыр бутербродный - 10 пластинок салатные листья - пучок 9. Закуска «Елочка» 23:40 лаваш зеленый со шпинатом - 2 листа сыр фета - 300 г сыр сливочный (творожный) - 200 г клюква вяленая - 150 г лук зеленый - небольшой пучок 10. Картошка с фрикадельками 25:41 картофель крупный - 5 шт. (1 кг) фарш - 500 г сыр - 80 г помидоры черри - 5 шт. томатный соус - 50 г соль - по вкусу прованские травы - 1/2 ч. л. перец черный молотый - по вкусу укроп свежий - для украшения