САМЫЙ ВОЗДУШНЫЙ ШОКОЛАДНЫЙ ПП-БИСКВИТ

?Ингредиенты: - 600 гр яблок - 120 гр рисовой муки - 3 яйца - 20 гр кокосового масла (за неимением можно использовать любое другое) - 15 гр какао-порошка б/с - 10 гр соды - Ванилин на кончике ножа - Подсластитель по вкусу - Щепотка соли - 50 гр шоколада без сахара для вкраплений ?Приготовление: 1. Яблоки чистим и измельчаем в блендере (можно натереть на тёрке). 2. К яблочному пюре добавляем яйца, муку, подсластитель, какао, ванилин, соль, масло и тщательно перемешиваем, в самом конце аккуратно вводим соду. 3. Шоколад измельчаем и осторожно добавляем к общей массе. 4. Выливаем массу в форму и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут. 5. Готовый кекс можно сразу подать к чаю, а можно остудить, разрезать на коржи и промазать кремом.