Тартар из говядины 🥩 История и рецепты 🥩 Steak tartare

Почему “Тартар“? От куда название этого популярного ресторанного блюда из сырого мяса? Кто придумал? - русские, немцы, американцы или итальянцы в XV веке? Все ответы и два варианта рецепта тартара, классический бельгийский с жареной картошкой и итальянский вариант с пармезаном - в этом ролике! 00:00 - История стейка тартар (Steak tartare) 08:41 - Подготовка ингредиентов. Выбор мяса 14:48 - Майонез и Соус тартар 15:51 - Соломка из картошки фри 18:01 - Бельгийский (классический вариант) тартара 19:46 - Итальянский вариант с пармезаном и вялеными томатами