Испанская колбаса чоризо (La Matanza 2019_Navamorcuende)

Испанская колбаса чоризо, делается такая колбаса из свинины. Приготовленная в разных провинциях Испании, чоризо может отличаться не только по вкусу, но и по текстуре, плотности и консистенции. в ней обязательно будет перец (чаще паприка, которая придает колбасе интересный красный оттенок и пикантный вкус).