Свиные медальоны в беконе (Деликатеска.ру)

Как приготовить свиную вырезку необычно и сочно? Это постное мясо при запекании или жарке может получиться суховатым. Предлагаем простой способ это исправить! Для этого вам понадобится сырой бекон и деревянные шпажки, для аромата можно добавить белые грибы. Продукты: - Свиная вырезка охлажденная ~600г - Бекон сырой Любительский - 250г - Грибы белые кубиком - 300г - Лук репчатый - 1шт - Соль, перец - по вкусу - Шпажки деревянные 5-6шт - Соус тонкацу - 30-40г - Листья салата - на украшение. Приготовление: 1. Свиную вырезку обернуть полосками бекона, закрепить шпажками, разрезать на ровные медальоны. 2. Обжарить медальоны до румяной корочки на хорошо разогретой сковороде. Отдельно или вместе с ними можно обжарить белые грибы. Можно добавить сливки или соус тонкацу — он отлично подходит к свинине. 3. Готовые медальоны не будем утяжелять гарнирами, а просто подадим со свежим салатом.