В райцентре Алтайское прошёл один из крупнейших в стране гастрономических фестивалей «АХ! Фест»
Десятки шеф-поваров из разных регионов России, сотни блюд из местных продуктов и тысячи посетителей. В этом году фестиваль снова побил рекорды по числу и участников, и гостей. Организаторы уверены, что наш край уже стал регионом, куда туристы готовы ехать не только за отдыхом, но и за новыми вкусами.
Куриная руляда с алтайским чимичури, бабагануш с редукцией из томатов и вытяжкой из пихты, булочки бао на алтайских травах и табуле с горной зеленью. Шеф-повара в казалось бы и без того необычные блюда привносят ещё экзотики, добавив местных ингредиентов.
Гастрономический туризм – отрасль для России, можно сказать, новая. Она только зарождается в стране, говорят шеф-повара. И это сейчас играет на руку. Когда туристы уже поездили по миру и попробовали блюда разных кухонь, у российских регионов есть возможность привлечь гостей чем-то вкусным, новым и необычным.
Блюда, приготовленные по русским рецептам XVI века соседствуют здесь с современными международными блюдами XXI века. Но и в тех, и в других – истинно алтайские ингредиенты. Даже муссовые пирожные можно превратить в местные специалитеты, добавив им акцентов из можжевельника, пихты или столь популярной в народной медицине чаги. Чёрный берёзовый гриб, оказывается, хорош не только в составе гомеопатических настоек и травяных чаёв.
Ближневосточная шурпа заиграла алтайскими красками, стоило только заменить привычную баранину на алтайского марала. Как и американские хот-доги из местной мраморной телятины, дополненные облепиховым майо. Именно за такими необычными вкусами туристы и готовы отправляться в гастрономические путешествия.
Алтайский край знают, как регион с красивой природой и курортами, где можно поправить своё здоровье. Но чтобы стать популярным у любителей гастротуризма, нужно ещё много работать, говорят шефы. И такие фестивали – первый шаг на этом длинном пути.
1 view
1209
344
2 weeks ago 00:03:04 1.2K
Жители Глушково VS дроны ВСУ: репортаж о новых вызовах, с которыми сталкиваются люди в курском приграничье
2 weeks ago 00:01:01 3
рецепт печенья с карамелью и шоколадом🍪
2 weeks ago 00:01:28 664
Виталий Хоценко сегодня открыл в Крутинке осеннюю выставку-ярмарку школьных производственных бригад
2 weeks ago 00:01:09 208
15 искусственных неровностей обустроят на дорогах Красногвардейского района в этом году
2 weeks ago 00:07:09 1
Большие проблемы маленькой Ляховки
2 weeks ago 00:04:27 1
Мусор с окраины: около поселка Старотимошкино разрастается стихийная свалка
2 weeks ago 00:03:33 1
Дороги, телята, дети. Старокулаткинский район готовится к переменам
2 weeks ago 00:01:47 2
«Земский доктор» в Сенгилее. Зачем специалисты уезжают в глубинку
2 weeks ago 00:02:21 1
Обустройство пляжа и молодые медики. Что хотят изменить в районе базарносызганцы
2 weeks ago 00:56:51 1
Итоги НЕДЕЛИ. Выпуск от . 16+
2 weeks ago 00:02:48 1
ОТКРЫТИЕ РАЙОННОГО ЦЕНТРА ДОПРИЗЫВНОЙ ПОДГОТОВКИ
2 weeks ago 00:01:33 1
ФАП поставили, поликлинику ремонтируют. В Сурском районе обновляют медпункты
2 weeks ago 00:02:42 1
Дороги, лицей и ДК. Что ремонтируют в Майнском районе
2 weeks ago 00:01:24 60
️ВСУ начинают использовать припасённые «Леопарды» для контрударов. Есть опасения, что ВСУ попытаются зайти в тыл наступающим под
2 weeks ago 00:00:15 1
Сахар - в меру
2 weeks ago 02:57:24 1
Пусть говорят, мелодрама, смотрим фильм о провинциалке, кино
2 weeks ago 00:03:08 5
Интерактивный марафон “Мы едины!“ ко Дню народного единства (Полоцкий РЦК)
2 weeks ago 00:22:58 1
«Контракт не буду подписывать даже под автоматом»: семья ждала «срочника», а получила цинковый гроб
2 weeks ago 00:18:39 27
УСАДЬБА У ОЗЕРА. Начало. Купили участок 5 гектар на берегу что дальше?
2 weeks ago 00:01:35 11
Школы и садики в Шира едва не остались без отопления
2 weeks ago 00:00:30 169
Вещание «Радио России-Чита» будет запущено в двух районных центрах
2 weeks ago 01:07:19 1
Очень важная персона (1984) / Комедия
2 weeks ago 02:58:00 21
[4K World Wanderings] 🇨🇦 Прогулка по финансовому району центра Торонто | Пешеходная экскурсия в 4K
2 weeks ago 00:00:14 1.1K
В Волгоградской области около райцентра горит лесопосадка