TRÊS RECEITAS COM ABOBRINHA: na salada, assada e recheada com carne | Rita Lobo | Cozinha Prática

Rita Lobo ensina como fazer TRÊS RECEITAS COM ABOBRINHA: abobrinha assada com alecrim, abobrinha recheada com carne moída e salada crua de abobrinha. #RitaLobo #CozinhaPrática #NhacGNT PARA A SALADA DE ABOBRINHA Ingredientes: 2 abobrinhas italianas Caldo de 1 limão 3 colheres (sopa) de azeite Folhas de salsinha fresca a gosto Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto Lascas de queijo parmesão para servir Modo de Preparo: Com uma escovinha para legumes, lave bem a casca das abobrinhas sob água corrente. Com um descascador de legumes, corte cada uma em fatias finas, no sentido do comprimento, sobre uma travessa. Tem um mandolin? Pode usar, mas cuidado com os dedos. Lave e seque os ramos de salsinha. Na hora de servir, regue com o azeite e o caldo de limão. Tempere com sal, pimenta-do-reino moída na hora e decore com as folhas de salsinha. Sirva a seguir com lascas de parmesão. PARA AS ABOBRINHAS ASSADAS: Ingredientes: 2 abobrinhas 1 cebola 1 pimenta-dedo-de-moça (opcional) 1 ramo de alecrim 3 colheres