Откуда появилось выражение "Кто не рискует - тот не пьёт шампанского!"?

Историю возникновения этого крылатого выражения приписывают француженке мадам Николь Клико. Французская предпринимательница, овдовев в 27 лет приняла в управление винный бизнес своего мужа - компанию-производитель шампанских вин. Это был далекий 1820-й год и технологии хранения хранения игристых вин не были совершенными. Хранившиеся в погребе бутылки имели свойство взрываться и могли серьезно поранить осколками находящегося поблизости человека. После нескольких несчастных случаев в погреб стали спускаться в специальных защитных костюмах. По одной из версий, именно мадам Клико, облачившись в защитный костюм впервые произнесла эту фразу, ставшую впоследствии крылатой. А еще Николь Клико придумала, как избавить вино от мутного осадка.