Mi versión de PATATAS BRAVAS.

Receta de PATATAS BRAVAS: INGREDIENTES: 4 patatas grandes 4 cs de mayonesa Sal Aceite para freír Para la salsa brava: 500 g de tomates 1 cebolla 2 alegrías riojanas Sal Aceite de oliva ELABORACIÓN: 1. Para la salsa brava coloca en una sartén con un buen chorro de aceite la cebolla cortada en juliana y cocina hasta que empiece a dorarse. Añade los tomates lavados y cortados en trozos medianos y cocina todo junto con una pizca de sal hasta que reduzca. Incorpora las alegrías, mezcla, cocina un par de minutos y tritura. Deja enfriar. 2. En una sartén con una buena cantidad de aceite cocina las patatas peladas y cortadas a fuego lento para que se queden blanditas sin tostarse. Después, sube el fuego y cocina hasta que se doren por fuera. Retira a un plato sobre papel absorbente y sazona al gusto. 3. Coloca la ración de patatas en el recipiente donde las vayas a servir y vierte la mayonesa por encima. Añade unas cucharadas de la salsa brava fría y sirve. #patatasbravas #annarecetasfaciles