Бурый рис с тофу и овощами

Бурый рис - 100 гр Вода - 200 мл Тофу - 200 гр Чеснок - 3 зубчика Оливковое масло - 2 ст.л.  Красный перец - 1/2 шт Желтый перец - 1/2 шт Молотый имбирь 1/2 ч.л. Яйцо - 1 шт Чёрный перец, соль по вкусу  Лук порей, кунжут по вкусу  Приготовление: 1. Бурый рис заливаем водой 1:2 и варим на медленном огне под крышкой 20-25 минут.  2. Чеснок мелко нарезаем и отправляем на сковороду с оливковым маслом. Обжариваем пару минут и убираем чеснок, он нам ещё понадобится. Добавляем в сковороду тофу, нарезанный кубиками. Обжариваем со всех сторон до золотистой корочки.  3. Болгарский перец нарезаем соломкой и отправляем в сковороду к тофу и готовим до размягчениях. Взбиваем яйцо, вливаем и быстро перемешиваем (можно обойтись и без яиц, тоже вкусно). Возвращаем чеснок, добавляем специи: молотый имбирь, чёрный перец, соль.  4. Готовый рис перекладываем к тофу с овощами и перемешиваем. Украшаем луком пореем и кунжутом.  Приятного аппетита!