Фрикадельки из говядины с кедровыми орешками и шпинатом

Нам нужно: 🍂 300 гр пасты 🍂 150 гр шпината 🍂 50 гр кедровых орешков (немного обжарить на сухой сковороде) 🍂 50 гр пармезана Для фрикаделек: 🍂 500 гр говяжьего фарша 🍂 75 гр панировочных сухарей 🍂 1 небольшая луковица 🍂 2 зубчика чеснока 🍂 4 ст.л. молока 🍂 1 ч.л. перца чили 🍂 соль/перец Готовим: Начнем с фрикаделек. Лук и чеснок мелко нарезаем. Панировочные сухари заливаем молоком и отставляем в сторонку. Разогреваем сковороду на среднем огне и обжариваем лук и чеснок до мягкости, добавляем соль, перец чили. Смешиваем фарш, луковую смесь, сухари с молоком. Солим и перчим. Влажными руками формируем небольшие фрикадельки и выкладываем на тарелку, убираем в холодильник на 20-30 минут. Пасту отвариваем согласно инструкции на упаковке. Сохраняем немного воды в которой варилась паста. Охлажденные фрикадельки начинаем обжаривать на среднем огне до золотистой корочки. В сковороду добавляем шпинат и жарим еще 1-2 минуты. Пасту перекладываем к фрикаделькам и хорошенько перемешиваем. Добавляем 25 гр пармезана, перемешиваем. Добавляем пару столовых ложек воды от пасты. Пробуем, солим, перчим. Выкладываем пасту на тарелку, посыпаем кедровыми орешками и пармезаном. Приятного аппетита!❤️