Шикарный жульен

Ингредиенты: Слоеное тесто - 1 пласт Картофель - 2 шт (морж без) Шампиньоны - 300 гр Лук - 1 шт Куриное филе - 2 шт Сливки 20% - 200 мл (или Сметана) Мука (кукурузный крахмал) - 1 чл Чеснок - 1-2 зубчика Сыр - 100 гр (у меня сулугуни он красиво плавится) Соль, перец по вкусу Приготовление: Картофель нарезаем соломкой, мелко режем лук и грибы, куриное филе нарезаем кусочками. Сначала обжариваем по отдельности сначала курицу, минут 5, убираем с огня. Потом картофель и лук минут 10, солим, перчим. Отдельно обжариваем грибы 3-5 мин. Заем к грибным добавляем уже обжаренную курицу, картошку и лук. Сливки смешиваем с мукой и добавляем в сковородку, пару минут тушим, можно добавить сушеные травы, чеснок, любимые специи. Слоеное тесто раскатываем, перекладываем в форму, у меня 24 см., формируем основу и бортики, из остаток теста я сделала полоски и украсила пирог сверху. Выкладываем начинку, посыпаем сыром, украшаем грибами и отправляем в духовку при 180 гр на 40 минут. Советы: Чтобы сливки не расставались размешайте в них крахмал или муку и только потом добавляйте в блюдо. Также можно исползать сливки от пармалант или президент 23% для соуса, они сами по себе уже густые, муку.