ТОРТ ФРЕЗЬЕ
✅Ингредиенты (на торт диаметром 18 см):
Для бисквита:
6 яиц
60 г сахара 85 г сахара
1 ч.л. ванильного экстракта
2 г соли
60 г молока
60 г масла растительного
110 г муки просеянной
3 г разрыхлителя теста
Для крема Дипломат:
3 листа желатина
3 яичных желтка
60 г сахарной пудры
35 г кукурузного крахмала
1 стручок ванили
350 мл молока
125 мл холодных сливок от 33%
20-22 ягоды клубники
Для декора:
клубничная пудра (клубника сублимированная порошок)
✅Приготовление:
Бисквит:
Взбейте яичные желтки и 60 г сахара. Добавьте ванильный экстракт, соль, молоко и масло, перемешайте, затем добавьте просеянную муку и разрыхлитель.
Взбейте яичные белки, постепенно добавляя 85 г сахара, аккуратно добавьте в тесто.
Выложите на противень, застеленный силиконизированной пергаментной бумагой. Разровняйте.
Выпекайте при температуре 200°С в течение 15-20 минут.
Крем:
Желатин замочить.
Молоко с ванилью довести до кипения.
Желтки смешать с пудрой и крахмалом, добавить молоко, перемешать до однородности. Довести на среднем огне до кипения, проварить полминуты, непрерывно помешивая.
Снять с огня, добавить желатин, перемешать до его растворения. Затем добавить взбитые сливки.
Клубнику разрезать пополам.
Собрать торт в кольце.
Убрать в холодильник на ночь.
727 views
769
252
3 weeks ago 00:04:32 8
Мечта сладкоежки
3 weeks ago 00:00:33 137
Клип сообщества Мечта сладкоежки
1 month ago 00:00:20 307
Видео от “Мечта сладкоежки“. Торты и десерты в Рыбинске
2 months ago 00:05:25 103
ВАФЕЛЬНЫЙ ДОМ С ШОКОЛАДНЫМ БАССЕЙНОМ для НУБА из Майнкрафт ! Как сделать вкусный съедобный домик !