Салат с уткой и карамелизованной грушей
⠀
Сейчас это один из моих самых любимых салатов. Сочетание утки со сладкой грушей и кисленьким соусом с клюквой это просто вау. Ну, а для большего кайфа добавляю ещё сыр и орешки.
⠀
На 2 порции:
🔸утка (филе) - 200г
🔸руккола - 200г (я раз разбавляю ещё любым другим салатом)
🔸груша - 0,5шт
🔸сахар - 2ч.л (у меня коричневый)
🔸сливочное масло - 20г
🔸соль, перец по вкусу
🔸сыр с плесенью - 100г
🔸клюква - 30г
🔸грецкие или другие орехи - 15г
⠀
Заправка:
🔸оливковое масло - 3ст.л
🔸соевый соус - 1ст.л
🔸мёд - 1ч.л
🔸винный уксус - 1ч.л
🔸французская горчица - 1,5ч.л
⠀
Утку солим, перчим и кладём шкуркой вниз на хорошо разогретую сковородку. Обжариваем по 1,5 минуты с каждой стороны и секунд по 20 с боков. Наливает чуть горячей водички (30мл), накрываем крышкой и жарим 8 минут. При таком приготовлении утка получается очень мягкая и будет таять во рту. В идеале она должна получиться нежно розовая внутри👌🏻. Нарезаем тонко острым ножом.
⠀
Грушу нарезаем и быстро обжариваем со всех сторон в масле и сахаре. Огонь средний, у меня уходит 7-10 минут.
⠀
Ну, а дальше собираем как на видео, поливаем заправкой (просто смешиваем все до однородности), добавляем сыр, клюкву (я использую замороженную) и орешки. Кстати, такой соус отлично подходит для других салатов, где присутствует много зелени и какое-либо мясо.
⠀
Приятного аппетита 😋
1 view
3055
1127
2 months ago 00:12:46 1
Печеночные Трубочки С Вкусной Начинкой, Обалденная Закуска на Большую Компанию
2 months ago 00:08:28 1
ТВЕРДЫЙ СЫР🧀 НЕ ПОКУПАЮ ВАРЮ ИЗ ОСТАТКОВ МОЛОКА И ТВОРОГА В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ @obovsemsmarusya
2 months ago 00:21:30 1
МЕНЮ на День Рождения. Готовлю 8 блюд. ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ: Торт, Салат, Закуски
2 months ago 00:19:18 1
ПРАЗДНИЧНОЕ МЕНЮ 😍👍◾ САЛАТЫ, ЗАКУСКИ, ТАРТАЛЕТКИ, ГОРЯЧЕЕ И ДЕСЕРТ 🥙🥗🍢🍝
2 months ago 00:00:33 1
Этот салат подойдёт на любой праздничный стол #рецепт #recipes #food #салат #салатза5минут
2 months ago 00:05:23 1
ВОСХИТИТЕЛЬНО вкусная творожная косичка с корицей!
2 months ago 00:00:47 1
Салат с ананасом, куриной грудкой и ЯЙЦОМ #shorts
2 months ago 00:01:48 1
ТРИ Ингредиента! В Это невозможно поверить! Пирог из НИЧЕГО/ Постный,Но какой вкусный!!
2 months ago 00:04:36 1
БЕЗ капусты и риса! Абсолютно новый самый вкусный КРАБОВЫЙ салат - нежнее и вкуснее НЕ бывает!
2 months ago 00:11:59 1
КРЕМОВЫЕ БУЛОЧКИ на ПАСХУ! Булочка “ЛАКОМКА“ | Кулинарим с Таней
2 months ago 00:10:21 1
КОТЛЕТЫ ДОМАШНИЕ, СОЧНЫЕ, НЕЖНЫЕ! ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ! Наконец я нашла ПРАВИЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ КОТЛЕТ!
2 months ago 00:07:09 1
Муж СЪЕЛ ВСЕ ЗА 5 МИНУТ и даже не заметил, что в котлетах НЕТ МЯСА
2 months ago 00:06:15 1
Важные условия при высадке рассады салата
2 months ago 00:12:31 1
Детоксикация почек: необычный способ. Почему детокс почек так важен🤔
2 months ago 00:15:29 1
-55 кг! Эти САЛАТЫ помогли Мне ПОХУДЕТЬ! 7 Салатов Для Похудения! мария мироневич рецепты
2 months ago 00:03:01 1
5 настоек трав для успокоения От бессонницы Для сердца
2 months ago 00:05:00 1
МЕДОВИК за 30 минут | Простой рецепт без раскатки коржей | Honey Cake recipe
2 months ago 00:14:39 1
Зачем запретили одуванчик? 8 фактов о которых не знают врачи
2 months ago 00:11:08 1
6 ПРОСТЫХ и ПОЛЕЗНЫХ завтраков!
2 months ago 00:15:06 1
Лучший Постный салат, который я готовлю уже восемь лет. Вы будете его готовить и в обычные дни.
2 months ago 00:14:58 1
ЗНАМЕНИТЫЙ Торт ПТИЧЬЕ МОЛОКО! ТАЕТ во РТУ! Простой Рецепт | Кулинарим с Таней